迷你小巧的巧克力塔，
甜蜜的滋味，讓人無法抵抗。
吃飽飯來份甜點，或是Party的點心，
都足以滿足您的味蕾。
塔皮材料：(迷你12個)
中筋麵粉 80g
可可粉 10g
細白糖 20g
無鹽奶油 60g
蛋黃 1個
做法：
將麵粉、可可粉、糖拌勻，再加入切小塊的奶油，
用手搓揉成鬆散狀，再加蛋黃拌勻成麵糰。
麵糰裝入稍大一點的塑膠袋中，略壓平，放入冰箱冰約30分鐘。
將麵糰直接在塑膠袋中擀成約0.3cm厚，再剪開塑膠袋，
用6cm的圓形模壓出圓片(圓片大小是依烤模而定)。
將塔皮放入烤模中，整型，再用叉子刺洞，
以180度C，烤10分鐘，
烤好放在模中5分鐘，再換到網架上放涼。
巧克力餡料：
鮮奶油 50g
巧克力(dark chocolate) 100g
做法：
將鮮奶油放入鍋中，用小火加熱，
再放入巧克力攪拌至溶化光滑，熄火，放涼。
將巧克力餡料倒入烤好的塔皮中，再放入冰箱冰硬巧克力餡料即可。
謝謝美女的分享..^__^
Abbie媽咪
我要殺到你家去
去住你家
我要你家地址
快說 一 一
這個我超愛吃的！！
那可可粉有建議哪一種的嗎?
比如牌子或是產地？
但昨天看到新聞說…可可漲很高呢…
聽說未來可可也許會跟魚子醬一樣的稀少及珍貴…
2樓的雅婷已受不了美女的食物攻勢啦…？！
美女居然還祭出這樣的美食!!!
存心要讓威威破產咩= 3=!!!
我愛巧克力
可以考慮納入我的聖誕節點心清單中
歷久彌新的滋味
我派皮已經做好冰在冰箱裡了
明天要來組裝
謝謝你的分享!!
不小心點閱到你的部落格，看得你做的各式各樣點心，就回想起1997~2003全家住在Christchurch NZ的時光，及為家人製作各式菜餚和點心，謝謝你的部落格勾起我美好的回憶。
巧克力在呼喚我!!!!
另外可以請教一下嗎? 若我用白巧克力醬當餡料,可以嗎?這樣做出來有雙色的效果, 不知道會不會影響口感
I love it !!!!!!
Hi 美女，請問鮮奶油的英文是什麼？
Thanks.
部落格真的是漫長又好玩的旅程
不變的是美女還是很會做菜弄點心
不過是澳洲廣告：D
如果沒有塔模的話
可以使用烤蛋塔所使用的那種杯子殼嗎?
謝謝美女分享 :)
請問烤模是用杯子蛋糕或是烤馬芬用的的烤模嗎?
下去溶嗎?
的話...
粉的比例也須調整很多嗎?
那可以拜託你
幫我想想 牛奶巧克力還可以
做些什麼小點心(急需)
看上去好想把電腦螢幕吃掉==
有沒有什麼點心可以用self-raising flour的嗎?
就是像多拿滋在賣的那種巧克力醬,白巧克力醬
跟草莓巧克力醬那種
請問怎麼做,材料跟克數?