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一道料理快速又下飯的薑絲炒麵腸，
將蠔油換成素蠔油就是美味又好吃的素料理。
材料：
麵腸 400g
嫩薑絲 約30g
調味料：
糖 1/2小匙
蠔油 1大匙
鹽 少許
植物油 適量
(依個人喜愛口味，增減材料及調味料。)
做法：
將麵腸切斜片狀，備用。
加熱炒鍋，放入植物油，再將麵腸煎炒微黃，盛出。
使用原炒鍋，爆香薑絲，再將麵腸倒回鍋中拌炒，
加入調味料炒勻即可。
麵腸的做法，請參考文章：
自己做麵腸和麵輪
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