炸雞翅酥脆的外皮、鮮嫩的雞肉，
香噴噴誘人的滋味，
總是讓人難以抗拒。
我是使用切成兩節的雞翅，
份量大小剛剛好，方便食用，用全雞翅也行喔！
炸雞用的炸粉，我通常是用麵粉或地瓜粉。
調味料也可以加五香粉或辣椒粉，
隨自己喜愛的口味變化。
材料：
雞翅 500g
中筋麵粉 適量
調味料：
鹽 1/3小匙
紅糖 1/2大匙
酒 1大匙
醬油 1小匙
胡椒粉 少許
辣椒粉 適量
蛋 1個
做法：
雞翅加調味料拌勻，醃30分鐘以上至入味。
再將麵粉拌入醃好的雞翅中，
靜置約1分鐘備用。
熱油鍋，放入雞翅炸至表皮金黃酥脆，撈出瀝乾油，
再用廚房紙巾吸掉多餘的油脂即可。
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