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麻油雞寒冬滋補的溫馨美味。
紐西蘭週末的氣溫降至最低溫0度C，
好冷喔！
一大早出門去逛跳蚤市場，
看見大家圍巾、毛帽、手套都穿起來，
見面的問候都說好冷好冷喔！
漸漸的太陽出來了，溫度還是很低，
居然看到有人穿短袖 T-shirt，
我的天啊！是真的不怕冷，還是耍酷啊！
到了晚上天色一暗，溫度又降低了，
煮鍋熱騰騰的麻油雞，
喝一碗熱湯，溫暖身體的每個細胞。
材料：
雞肉 500公克
薑片 50~60公克
調味料：
黑麻油 3大匙
米酒 約100 ml
水 適量
依個人喜愛口味，增減材料及調味料。
喜歡酒味重的，可以多加一些酒。
做法：
將雞肉切塊，備用。
加熱炒鍋，倒入黑麻油，爆香薑片，
再加入雞肉炒至微黃熟透。
加入酒、水煮沸後，改小火煮約30分鐘至喜愛的軟度即可。
或是煮沸後，倒入電鍋燉煮，外鍋2量米杯水，
煮至開關跳起即可。
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