麻油雞寒冬滋補的溫馨美味。
紐西蘭週末的氣溫降至最低溫0度C,
好冷喔!

 

一大早出門去逛跳蚤市場,
看見大家圍巾、毛帽、手套都穿起來,
見面的問候都說好冷好冷喔!

 

漸漸的太陽出來了,溫度還是很低,
居然看到有人穿短袖 T-shirt,
我的天啊!是真的不怕冷,還是耍酷啊!

 

到了晚上天色一暗,溫度又降低了,
煮鍋熱騰騰的麻油雞,
喝一碗熱湯,溫暖身體的每個細胞。






材料:
雞肉    500公克
薑片    50~60公克

調味料:
黑麻油    3大匙
米酒    約100 ml
水   適量

依個人喜愛口味,增減材料及調味料。
喜歡酒味重的,可以多加一些酒。

做法:

將雞肉切塊,備用。

加熱炒鍋,倒入黑麻油,爆香薑片,
再加入雞肉炒至微黃熟透。






加入酒、水煮沸後,改小火煮約30分鐘至喜愛的軟度即可。






或是煮沸後,倒入電鍋燉煮,外鍋2量米杯水,
煮至開關跳起即可。

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