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杏仁茶濃郁的香味,
喝溫熱或冰涼的都別有風味。

 

杏仁茶所用的杏仁有強烈的香味,
和做西點的杏仁是不一樣。

杏仁有助於降低有害的膽固醇,
是天然的抗氧化劑,
可止咳潤喉,潤腸通便。






南杏仁    60g
北杏仁    15g
水    240ml + 240ml
牛奶    240ml
冰糖    約1.5大匙

將南杏仁、北杏仁洗淨,加水 240ml 泡4~6小時,或隔夜。






連泡的水一起用果汁機打成漿,再用濾網去渣。

取湯鍋加入水 240ml煮沸,加入冰糖煮溶,
再加入杏仁漿煮滾,再加牛奶拌勻即可。

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美食美景紐西蘭美女的家

紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 妹子
  • 請問南杏仁、北杏仁有何不同丫
  • 據資料說:
    南杏仁味甘,又稱甜杏仁,專供食用。
    北杏仁味苦,又稱苦杏仁,多用作治療。

    紐西蘭美女 於 2010/02/03 19:12 回覆

  • 松鼠
  • 感謝小美女分享。
    我從來沒注意過杏仁還有不同的,一般美國超市看到的都是帶種皮(外表褐色)的那種。請問你的南北杏仁是在國外超市買的嗎?英文名字是什麼呢?
  • 南北杏仁是在華人超市買的

    紐西蘭美女 於 2010/02/03 19:13 回覆

  • louker
  • louker爬虎頭山時 會想坐下來喝杯杏仁茶 配油條 看風景 很有古早味
    但是南北的杏仁還第一次聽到耶 可以解惑嗎?
  • 據資料說:
    南杏仁味甘,又稱甜杏仁,專供食用。
    北杏仁味苦,又稱苦杏仁,多用作治療。

    紐西蘭美女 於 2010/02/03 19:14 回覆

  • calai
  • 哇~~好香喔~~
    南北杏仁的比例變動
    味道會不會差很多呢~~~??
  • 據資料說:
    南杏仁味甘,又稱甜杏仁,專供食用。
    北杏仁味苦,又稱苦杏仁,多用作治療。
    北杏仁的用量不可以過多喔

    紐西蘭美女 於 2010/02/03 19:16 回覆

  • ijin888
  • 以前超討厭杏仁的味道,覺得很刺鼻,後來因為老公愛喝,只好配合喝,現在反而覺得很香呢,真是心理作用><
  • 杏仁的味道
    有些人不愛 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/02/05 04:12 回覆

  • mikegou
  • 冷冷的冬天喝一杯杏仁茶~不但潤喉益肺,更添暖暖的感覺!美女的推薦,是Mike的最愛ㄉ!
  • 冷天來一杯
    身體暖呼呼

    紐西蘭美女 於 2010/02/05 04:09 回覆

  • roger
  • 北杏仁不可当常用之品泡或煮喝.

    根据百度:北杏仁又名苦杏仁, 不可当常用之品泡或煮喝.
    杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁,不作药用,常做成流行的小吃;又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸,能润肺平喘、生津开胃、润大肠,故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用,对身体健康大有裨益。

    北杏仁又名苦杏仁,能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质,它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用,具有止咳、平喘的功效.苦杏仁过量可出现中毒症状。轻者可见头晕,乏力、吐泻、腹痛、上腹部烧灼感、血压升高、呼吸加快;重者可见呼吸表浅并明显减慢、昏迷、可见强直性、阵发性痉挛、瞳孔散大、血压下降、甚至可出现呼吸或循环衰竭而导致死亡。因为苦杏仁含有苦杏仁甙,苦杏仁甙水解后形成氢氰酸,造成人体中毒。
    所以如非必要不可当常用之品泡或煮喝,苦杏仁可不是南杏仁甜杏仁可多吃的.建议应该对证兼配辅助药粉碎冲服用哦~合适量基本控制在每天10克内了!
  • 豬小弟
  • 之前豬小弟的高中朋友家裡也在賣杏仁茶
    很香很濃很好喝 ~
    可是現在到外頭喝的,竟都是所謂的杏仁精泡成
    喝起來味道就差很多了
    看來美女姊姊這杯肯定會香濃唷 ~ ^ ^y
  • 自己煮的用料實在
    會很香濃喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/02/05 03:59 回覆

  • DOYA
  • 哇~原來南北杏仁有所不同功效阿^^
    很養生的飲品喔^^~
    謝謝美女分享^O^
  • 與大家分享^^

    紐西蘭美女 於 2010/02/08 10:34 回覆

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