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鮭魚飯糰美味的飯糰,
簡單又無油煙料理。
當早餐或午餐都能吃飽飽,不怕餓肚子,
是人氣頗高的美食。
醃鮭魚的鹽,份量可以多灑一些,
在拌入白飯時,才有足夠的鹹味。
材料:
鮭魚 1塊
鹽 適量
白飯 適量
熟白芝麻 適量
海苔 適量
做法:
鮭魚洗淨、擦乾水分,灑上鹽醃片刻,
放在鋪有烘焙紙的烤盤上,以180℃烤約15分鐘至熟。
將魚肉去刺,用叉子弄鬆散。
魚刺可以在烤前就去刺或烤好再處理都行。
將白飯、魚肉、白芝麻一起拌勻。
依個人喜愛口味也可以加香鬆。
再用模具壓成型或是用手捏緊成飯糰,
再隨意裹上海苔即可。
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