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巧克力松露巧克力杏仁松露白巧克力檸檬松露
做了三種不同口味的巧克力松露。


在這浪漫的情人節
親手做巧克力送給你的情人,
表達情意是多麼的甜蜜與幸福。


祝福有情人終成眷屬






巧克力杏仁松露


黑巧克力 150g,切碎
鮮奶油 2.5大匙
無鹽奶油 10g
去皮的杏仁果 65g,烤熟切碎
香草精 2~3滴






將黑巧克力、鮮奶油、無鹽奶油放入玻璃碗中,
隔熱水偶而攪拌至巧克力溶化光滑。






取出玻璃碗,加入15g切碎的杏仁果和香草精拌勻。
蓋上保鮮膜放入冷藏冰1~2小時或是冰到可以整成球狀就可以。






將冰好的巧克力,挖1小匙整成圓球狀(約18份),
外層裹上杏仁果碎。






放在鋪有烘焙紙的盤中,放入冷藏冰1小時,即可品嚐。


三種巧克力松露的做法相同,只是材料略為不同。






做好的巧克力松露放入保鮮盒裡,可以在冰箱保存一星期。



 

巧克力松露


黑巧克力 150g,切碎
鮮奶油 2.5大匙
KAHLUA咖啡酒 1大匙,或是蘭姆酒
可可粉 50g


將黑巧克力、鮮奶油放入玻璃碗中,
隔熱水偶而攪拌至巧克力溶化光滑。


取出玻璃碗,加入咖啡酒拌勻。
蓋上保鮮膜放入冷藏冰1~2小時或是冰到可以揉整成球狀就可以。


將冰好的巧克力,挖1小匙整成圓球狀(約18份),外層裹上可可粉,
然後放在鋪有烘焙紙的盤中,放入冷藏冰1小時,即可品嚐。



白巧克力檸檬松露


白巧克力150g,切碎
鮮奶油 2.5大匙
香草精2~3滴
檸檬皮 1.5小匙,磨碎
烤過的椰子粉 45g


將白巧克力、鮮奶油放入玻璃碗中,
隔熱水偶而攪拌至巧克力溶化光滑。


取出玻璃碗,加入香草精、檸檬皮拌勻。
蓋上保鮮膜放入冷藏冰1~2小時或是冰到可以整成球狀就可以。


將冰好的巧克力,挖1小匙整成圓球狀(約18份),外層裹上椰子粉,
然後放在鋪有烘焙紙的盤中,放入冷藏冰1小時,即可品嚐。

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美食美景紐西蘭美女的家

紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(39) 人氣()


留言列表 (39)

發表留言
  • iamjulia
  • 好應景唷~~~
    這個以前只會在少女漫畫中看到XD
    情人節快樂!
  • 吃甜甜有個愉快的情人節~

    紐西蘭美女 於 2009/02/14 18:49 回覆

  • dllee
  • 好想吃呀... (流口水中...)
  • 巧克力松露送給你品嚐
    祝你佳節愉快

    紐西蘭美女 於 2009/02/14 18:51 回覆

  • 高登
  • 當美女的情人真幸福!
  • 我也是這麼想耶 ^_^

    紐西蘭美女 於 2009/02/14 18:52 回覆

  • 索尼斯
  • 光看圖片就瘦了一公斤...

    口水流太多的關係...XD

    好想吃阿!!
  • 減肥好方法
    看圖就能瘦了一公斤~

    紐西蘭美女 於 2009/02/14 18:54 回覆

  • frank2820580
  • 哇~真的好想吃一粒歐~~
    流口水囉~:)
  • 一粒不夠啦 ^_^

    紐西蘭美女 於 2009/02/14 18:56 回覆

  • 原來教養是愛這麼回事
  • 美女果然是美女,真的是要才德兼備才稱的上美女,要愛做出令人垂涎欲滴的松露巧克力,我看啊,再等個幾輩子吧XD!謝謝美女的分享,每顆巧克力看起來真的都很引人食欲耶!
  • 我愛吃
    有做就有得吃 ^_^

    紐西蘭美女 於 2009/02/14 19:07 回覆

  • 佶也
  • 松露
    不是挺貴的嗎
    佶也
    祝情人節快樂
  • 給情人的禮物
    當然要用上等好料 ^_^

    紐西蘭美女 於 2009/02/14 19:09 回覆

  • seagod
  • 看起來好好吃啊....
    美女,情人節快樂哦
  • 巧克力我最愛 好吃~好吃~
    佳節愉快

    紐西蘭美女 於 2009/02/14 19:11 回覆

  • ssss1026
  • 我最愛的巧克力... ^^
    口水開始流滿地了....

    美女~~情人節快樂唷!!
  • 巧克力我也愛 :)
    情人節快樂

    紐西蘭美女 於 2009/02/14 19:12 回覆

  • 淺草憂
  • 情人節收到手工禮物是最感動的!
    看起來就好好吃~~~~

    流口水ing...
  • 親手做的更能表達情意耶~

    紐西蘭美女 於 2009/02/14 19:14 回覆

  • 浪子
  • 看了都覺得甜蜜蜜勒^^
  • 吃甜甜有個愉快的情人節 ^_^

    紐西蘭美女 於 2009/02/14 19:16 回覆

  • wtssoccer
  • 祝你情人節快樂!!!
    如果有得吃就好了
  • 佳節愉快~ ~

    紐西蘭美女 於 2009/02/14 19:23 回覆

  • 小可愛的娘
  • 看起來好好吃唷
    有機會我也要來做做看
  • 還不錯吃喔~
    佳節愉快

    紐西蘭美女 於 2009/02/14 19:25 回覆

  • 小笠
  • 看到這些巧克力
    心都甜了起來
    祝你情人節快樂
  • 巧克力吃在嘴裡~ 甜在心裡~
    情人節快樂

    紐西蘭美女 於 2009/02/14 19:27 回覆

  • celestechien
  • Wow!巧克力耶!
    而且還是親手做的
    如果情人收到一定心都軟了 ^_^
  • 親手做的巧克力
    情人會很感動~~

    紐西蘭美女 於 2009/02/14 19:30 回覆

  • Dionisia
  • 哇,看起來好吃又專業,跟巧克力店裡賣的有得拼!

    情人節快樂!
  • 情人佳節愉樂~

    紐西蘭美女 於 2009/02/14 19:31 回覆

  • woohooV
  • 希望你的情人節 要開心歐 做更多好吃的東西
  • 謝謝
    佳節愉快

    紐西蘭美女 於 2009/02/14 19:33 回覆

  • cupsfamily
  • 啊~~~
    為什麼我做的都油水分離?吃起來好像放很久過期了的啊?
  • 看過書上說 要用動物鮮奶油才不會油水分離
    隔水融化的巧克力是利用熱氣將巧克力融化 玻璃碗不能泡到水
    給你參考

    紐西蘭美女 於 2009/02/14 19:39 回覆

  • kenneth
  • 看起來很好吃的樣子
    情人節快樂
  • 情人節快樂

    紐西蘭美女 於 2009/02/14 19:39 回覆

  • 妙
  • 有甜蜜的味道喔
    祝妳情人節快樂~~~
  • 吃甜甜
    情人節快樂

    紐西蘭美女 於 2009/02/14 19:40 回覆

  • 安安
  • 安安以前也做過巧克力蛋糕給男友
    那種滋味真的好幸福
    美女,情人節快樂喔^^
  • 親手做巧克力送給他
    最甜蜜幸福

    紐西蘭美女 於 2009/02/14 19:42 回覆

  • 阿咪
  • 好可愛的情人節禮物呢!!!
    祝美女有個美好的情人節喔!!!!
  • 阿咪佳節愉快

    紐西蘭美女 於 2009/02/14 19:43 回覆

  • kiki
  • 祝美女情人節快樂唷! ^^

    也謝謝妳請我們吃這麼可口的松露巧克力,用看的吃,不會胖! 呵呵!
  • 好吃的統統給我吃 我不怕肥肥 哈~
    kiki佳節愉快

    紐西蘭美女 於 2009/02/14 19:45 回覆

  • dolphing
  • 阿豐來祝福你情人节快乐^^
  • 謝謝
    祝阿豐 佳節愉快

    紐西蘭美女 於 2009/02/14 19:46 回覆

  • puxder
  • 好想吃阿...
    收到的人一定很開心 哈哈哈
  • 開心又幸福 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/02/14 19:47 回覆

  • jameshung2006
  • 好好吃

    好好吃的樣子喔~~ :)
    甜食是我的最愛~~ :p
  • 巧克力是大家的愛~

    紐西蘭美女 於 2009/02/16 09:47 回覆

  • KKMOMMY
  • Happy Valentine's Day,希望你們全家過了個甜蜜的情人節
  • 謝謝祝福 :)

    紐西蘭美女 於 2009/02/16 09:55 回覆

  • jamesz
  • 親手做愛~~~~~~~~~情的感覺真好^^
  • 巧克力是送給情人的最佳禮物

    紐西蘭美女 於 2009/02/16 10:42 回覆

  • 阿咪
  • 美女~~~
    恭喜妳又入圍藍眼!!!
    我去投票囉~~~
    加油!!! ^O^
  • 這麼早阿咪就來報喜
    謝謝阿咪的支持

    紐西蘭美女 於 2009/02/16 10:45 回覆

  • 阿布
  • 每次都害怕點進來
    看到美味的食物都會忍不住想吃耶
  • 美食的誘惑
    就給它吃吧 ^_^

    紐西蘭美女 於 2009/02/17 08:15 回覆

  • ezcook
  • 這禮物絕對甜到對方心坎裡!真棒
  • 是很棒的禮物
    不過都吃到我肚子去了^_^

    紐西蘭美女 於 2009/02/17 08:10 回覆

  • MM
  • 可是怎麼沒看到加松露啊
  • 松露全吃到肚子去了~~

    紐西蘭美女 於 2009/02/18 19:12 回覆

  • 恩恩
  • 我很喜歡吃巧克力呢!><
  • 巧克力好吃
    我也很喜歡 ^_^

    紐西蘭美女 於 2009/02/24 14:25 回覆

  • jack60455867
  • 美女做的巧克力比外面商店買的還要漂亮喔!!!!
  • 謝謝讚賞
    要跟店裡賣的一樣 還要多多去學習耶^_^

    紐西蘭美女 於 2009/02/24 15:06 回覆

  • fly
  • 我想做!!
    但是我有疑問耶~~
    我的可以放常溫嗎?
    要送人的
    他會不會變成不明物黑黑一團。。。嗚嗚~~~
    help me,pls!
  • 看氣溫
    和取決你常溫要放多久囉

    紐西蘭美女 於 2010/01/14 09:14 回覆

  • ~
  • 這個我常常做來送人耶~
    我要請教美女
    搓圓巧克力時
    手會沾滿黏黏的融化巧克力是正常的嗎?
    還是我成分和溫度的問題?
  • 多少都會沾手
    溫度高又更會囉

    紐西蘭美女 於 2012/01/27 14:21 回覆

  • ~
  • 但這樣會影響搓下一顆松露的圓整度:(
    弄到最後不知道應該要去洗手(浪費!)
    還是要吃掉它...(噁心!)
    美女會有這樣的困擾嗎?