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懷念的老滋味芋粿巧
以前在台灣，公司大樓的隔壁巷有個傳統市場，
我總是喜歡在上班之前先去逛一圈。
市場裡有位老婆婆賣的芋粿巧、草仔粿等等的中式點心，
非常新鮮好吃，我常常會買來品嚐。
前幾天看到 Kiki 做芋粿巧，勾起我的回憶，
好久沒吃這傳統的老滋味，好懷念唷~
蒸熟後，迫不及待拿一塊來品嚐，好香好Q，
以後想吃這一味，用這個配方就對了。
材料：
芋頭，切丁 200g
蝦米，切碎 20g
油蔥酥 30g
在來米粉 140g
糯米粉 200g
水 270g (適濕度增減)
調味料：
醬油 2小匙
鹽 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙
五香粉 1/2小匙
糖 20g
熱鍋加少許油，爆香蝦米，再加芋頭炒熟，
加入油蔥酥和調味料炒勻，放涼備用。
將在來米粉、糯米粉、水、芋頭餡拌成糰，
分成10等份，整成彎月形，
用中火蒸30分鐘至熟，取出刷上香油。
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