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午餐煮鍋大蒜雞肉湯再加個麵包,
就是輕食午餐Light Lunch。


我買了一條法國麵包,切斜片後,
抹上蒜泥奶油,
烤至微黃的香噴噴大蒜麵包,
配上香濃的大蒜雞肉湯很有飽足感。


用大蒜煮湯會使湯更清甜,
加鮮奶油也會令雞湯更香滑。



 

 

大蒜,Leek   300g
雞肉   100g
洋蔥   60g
馬鈴薯   100g
奶油   少許
雞高湯或清水  1000ml
百里香,Thyme  1小枝
鹽   少許
胡椒粉   少許
鮮奶油   50ml


大蒜洗淨,切成圈狀。
雞肉切條,洋蔥切碎,馬鈴薯切丁。



 

大蒜,Leek



 

燒熱鍋加奶油,炒香洋蔥、大蒜,
加入雞高湯和百里香煮至滾,
再加入馬鈴薯、雞肉煮至馬鈴薯熟軟,
再加鹽、胡椒粉,倒入鮮奶油拌勻即可。

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紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 小漫
  • 現在台灣也正式進入秋天了
    這種時候來碗熱湯,真棒^^
  • 大蒜雞肉湯熱熱的品嚐很讚 :)

    紐西蘭美女 於 2008/10/28 17:46 回覆

  • 焦糖
  • 老闆娘,雞湯要熬多久啊?
  • 老闆娘的獨家秘方不公開 :)
    開玩笑的 老闆娘是不藏私的
    只要馬鈴薯熟軟,雞肉也熟了就可以

    紐西蘭美女 於 2008/10/28 18:06 回覆

  • kiki
  • 這種吃法我也喜歡, 爽口又沒負擔! :)
  • 午餐這樣吃
    簡單 營養也夠 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/10/28 18:13 回覆

  • 小咪
  • 小咪的問題跟焦糖姐一樣~ ^^
  • 問題一樣
    哈~
    那請小咪看我回覆焦糖姐的問題 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/10/28 18:09 回覆

  • Amanda326
  • 煮道湯應該很快吧
    我聞到香味囉^_^
  • 煮這道大蒜雞肉湯很快
    因馬鈴薯是切小塊的
    所以很快就熟軟 雞肉也熟了 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/10/28 18:20 回覆

  • Christine
  • 這個午餐富營養又好吃!很喜歡耶!
    看見你這個湯,明天真要煮個湯喝喝喔!
  • 紐 澳的春天還是有點涼意
    來個熱騰騰的湯很溫暖 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/10/28 19:02 回覆

  • foxfish
  • 看起來好好吃的感覺~真羡慕你有如此棒的廚藝!我也好想學會當美食料理家……
  • 有興趣做烹飪
    你會成為美食料理家喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/10/30 06:29 回覆

  • xkellyx
  • 打包收回家.
    哈,
    感恩
  • 趁新鮮享用喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/11/02 18:17 回覆

  • 綠茶凍
  • 美女你好~ 我來看你的blog有段時間了, 今天是第一次照著你的食譜做. 因為老公喜歡吃的清淡健康, 我用原味優格代替鮮奶油, 結果也非常好吃呢! 謝謝你的食譜~
  • 用優格也可以,這樣吃更健康,我下次也來試試。

    紐西蘭美女 於 2008/11/10 04:44 回覆

  • michelle
  • Bonnie姐,我住在马来西亚,但不知道哪里可以买到百里香?因为没见过…^^
  • 如果真的沒有就不用加
    有些材料不一定合自己的口味
    可以適當的做調整 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/12/16 19:12 回覆

  • michelle
  • 还有还有,这里指的鲜奶油可是whipping cream??谢谢!!
  • fresh cream

    紐西蘭美女 於 2008/12/16 19:13 回覆

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