迷你小鬆餅
的口感較像酥鬆的餅乾,
一口一個剛剛好,
愈吃愈順口。

家裡剛好有一台鬆餅機,
變化一下做法,
這次做了兩種口味,
各有特色。
送一些去給朋友品嚐,
大家都讚不絕口。





奶油                110g
細白糖      100g
鹽       1/4小匙
蛋           1個
低筋麵粉    230g
泡打粉   1/2小匙
奶粉         40g





將奶油、糖、鹽打至淡黃色,
加入蛋打均勻,
再加入過篩的粉類,
成軟麵糰。
(拌勻就可以,不要過度的揉麵糰)





軟麵糰分成2份,其中一份加入可可粉1大匙拌勻。
每份各平均分成 24顆小圓球。





放入waffle maker 壓烤至熟微黃。
(時間依各台機器不同而定)





在網架上放涼。




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