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迷你小鬆餅的口感較像酥鬆的餅乾，
一口一個剛剛好，
愈吃愈順口。

家裡剛好有一台鬆餅機，
變化一下做法，
這次做了兩種口味，
各有特色。
送一些去給朋友品嚐，
大家都讚不絕口。





奶油                110g
細白糖      100g
鹽       1/4小匙
蛋           1個
低筋麵粉    230g
泡打粉   1/2小匙
奶粉         40g





將奶油、糖、鹽打至淡黃色，
加入蛋打均勻，
再加入過篩的粉類，
成軟麵糰。
(拌勻就可以，不要過度的揉麵糰)





軟麵糰分成2份，其中一份加入可可粉1大匙拌勻。
每份各平均分成 24顆小圓球。





放入waffle maker 壓烤至熟微黃。
(時間依各台機器不同而定)





在網架上放涼。




Posted by bonnie8nz at 痞客邦 PIXNET Comments(15) Trackback(0) Hits(28068)

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Comments (15)

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  • #1 Mimi on 2008/07/30 09:37

  • 擠上鮮奶油跟巧克力醬,
    就跟外頭賣的一樣啦! =P
  • 想說是自己要吃的
    鮮奶油跟巧克力醬就給它省下來 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/07/31 16:59

  • #2 kiki pixnet user on 2008/07/30 10:02

  • 一口一個,真不錯!
    我也很喜歡吃鬆餅,尤其有一種口感QQ的鬆餅,加上冰淇淋或蜂蜜,超讚!
  • 加上冰淇淋的好也
    我最喜歡冰淇淋 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/07/31 17:02

  • #3 christine on 2008/07/30 12:18

  • 基絲汀很愛迷你的東西，這些小鬆餅很可愛
    作為下午茶餐又簡單又美味
  • 小小的鬆餅
    一口一個剛剛好
    很受小朋友的喜愛 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/07/31 17:06

  • #4 bittersweetlove pixnet user on 2008/07/30 17:28

  • 啊。。很想做。。
    可是我沒有WAFFLE MAKER。。。
    真的想餅乾言研可以保存一段時間嗎?
  • 沒有WAFFLE MAKER
    那用烤箱烘烤一般的餅乾也很好吃^^

    bonnie8nzreplied on 2008/07/31 17:16

  • #5 愛流浪的小明 pixnet user on 2008/07/30 17:54

  • 小明來留言囉~

    心動…不能馬上行動>-<"

    小明只能流口水~呵呵~

    好棒喔~
  • 美食的誘惑 ~ ~

    bonnie8nzreplied on 2008/07/31 17:18

  • #6 日光作用 on 2008/07/31 12:35

  • 我也來分享一下我的經驗吧！
    在攪拌的過程中可以加入少許的水
    除了可以讓攪拌過程順利外
    也可以讓鬆餅不要太乾(鬆餅常常會太乾，難入口)
    不過這樣好像就不能做出球狀了！要用倒的~~

    奶油可以用液態奶油比較也方便攪拌

    另外，我是覺得奶精比奶粉還要香(雖然很不健康)...不過吃起來會有很重的奶茶味^^~
  • 我這個不是糊狀的鬆餅
    只是用鬆餅機壓烤的功能
    烤出來的口感像酥鬆的餅乾 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/07/31 17:13

  • #7 小漫 pixnet user on 2008/08/03 15:04

  • 多了花紋看來就不一樣!
    小朋友一定很愛
    不過我只能用平底鍋煎一般的鬆餅啦~
  • 有花紋真的會很吸引小朋友
    用平底鍋煎還是一樣美味好吃 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/08/03 18:30

  • #8 Jenny on 2008/09/18 06:08

  • 您好, 謝謝您的分享!
    我也很喜歡這種小鬆餅,但我想請問一下,如何才能做出口感像"酥鬆"的餅乾,因為我做出來的小鬆餅不夠"酥脆",感覺好像放好多天軟掉的口感,是不是一定要在網架上放涼才可以?還是泡打粉加的太多或太少?
    謝謝您的回答!
  • 我想這跟食譜有關係，有鬆軟和酥鬆的配方。
    烤好一定要放在網架上，這樣底部才能散熱，不會有水氣。
    祝你成功

    bonnie8nzreplied on 2008/09/18 18:47

  • #9 kiki pixnet user on 2009/03/12 21:23

  • 這個雖然不能有十字, 不過有另一種美, 也很好看說! ^^
  • 食物好吃第一
    外形其次 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/13 04:16

  • #10 gmingers pixnet user on 2009/03/14 10:58

  • 看起來很棒唷,謝謝分享^^
  • 不錯吃的點心^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/16 04:33

  • #11 tifi on 2009/07/04 03:32

  • Hi, I don't have 奶粉 at home, can i use something else to replace it? Thanks.
  • 我不知道有什麼東西可以代替奶粉
    奶粉跟鮮奶一個是粉狀一個是液態
    有些食譜是可以變化
    但是這個迷你小鬆餅我沒試過能用其他代替 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/07/04 18:41

  • #12 逐夢 on 2009/08/09 20:29

  • 簡簡單單的幸福

    一個用心生活的品味玩家！
  • 謝謝
    歡迎多指教 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/10 12:29

  • #13 qqamigo8752201 pixnet user on 2009/08/29 20:07

  • 哈囉~潛水有段時間囉~
    今天有個小問題想請教~
    就是旁邊的熱門搜尋的關鍵字是怎樣用的呢~??
    謝謝!!!
  • 是根據格友們最喜歡搜尋的關鍵字來做的 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/30 05:31

  • #14 homaster pixnet user on 2009/09/01 15:40

  • 哇~看起來好好吃，又到了下午茶的時間嚕~
  • 美味的下午茶點心 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/01 17:08

  • #15 DOYA on 2009/11/03 16:46

  • 哇 ㄧ口剛剛好@@~(流口水~@@)
  • 美味的下午茶點心 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/11/04 15:27

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