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自己做醃鹹蛋
星期天去亞洲超市購物，
看到月餅已經上市，
才讓我想起中秋節快到了。
回家翻開月曆算算日子，
距離中秋節還有四十幾天，
剛好來得及自己做醃鹹蛋準備做中秋月餅。
雞蛋 數顆
水 3杯
鹽 1/2杯
水和鹽煮沸至鹽溶解，放涼備用。
雞蛋洗淨，擦乾水份。
取一有蓋的容器。
放入洗淨的雞蛋，加入放涼的鹽水蓋過雞蛋，蓋上蓋子。
放在陰涼處約30~45天即可。
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