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貝殼蛋糕小小的造型很討人喜歡。
距離聖誕節越來越近了,參加的課程也在這週結束,
準備迎接聖誕節和新年的到來。

 

在最後一堂課舉辦派對,每人帶一盤點心,
聊天品嚐各式點心美食。

印象特別深的是一盤蘇俄的食物,
在切小塊的麵包上,鋪上一片白白的豬肥油,
豬肥油有調味過鹹鹹的,吃起來有嚼勁QQ的,
但是不合我的味!!






橘子杏仁貝殼蛋糕 Orange and almond Madeleines

中筋麵粉    1杯(或低筋麵粉)
泡打粉    1/2小匙
杏仁粉    50g
奶油   140g
細白糖   1/2杯
        蛋   4個
橘子皮   1個






將麵粉、泡打粉過篩拌勻。

奶油溶化加入細白糖拌勻。
輕輕的將蛋打散,和橘子皮一起加到奶油糊中拌勻,
再加粉類拌成均勻的麵糊。

倒入烤模約八分滿,以200度C,
烤到蛋糕膨脹起來,邊緣變金黃色至熟透約10~12分鐘。

這個份量可以烤24個。






檸檬瑪德琳蛋糕的做法請參考文章:
檸檬瑪德琳蛋糕

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留言列表 (20)

發表留言
  • iegoffice
  • 貝殼造型的雞蛋糕?XDD
  • 口感跟夜市賣的雞蛋糕不太一樣喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/17 18:03 回覆

  • angela
  • 好可愛哦

    這個貝殼蛋糕真讓人十指大動~
  • 聚會、派對的點心 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/17 18:05 回覆

  • dllee
  • 橘子皮... 直接用橘子剝皮丟進去攪拌嗎?
  • 不是喔
    是將橘子磨碎外層的皮(不能磨到白色部份,不然會苦喔)

    紐西蘭美女 於 2009/12/17 18:26 回覆

  • 辰星
  • 貝殼蛋糕..小點心,很受小朋友喜愛!
    感覺作法有點像雞蛋糕~
    貝殼造型..聖誕節還蠻討喜^^
  • 小小的很像雞蛋糕
    但是口感不同喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/17 18:19 回覆

  • 筠
  • 請問若改用土司膜烤時間及溫度要改為多少
  • 貝殼蛋糕~我沒用過土司膜烤過
    所以不清楚也 ~~

    紐西蘭美女 於 2009/12/17 18:17 回覆

  • calai
  • 貝殼小蛋糕~
    好吃又可愛~
    喔ㄝ~~
  • 果汁貍一次可以吃十個喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/17 18:16 回覆

  • DOYA
  • 哇~~可愛的貝殼^^香噴噴~
  • 可愛也好吃喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/17 18:15 回覆

  • louker
  • 冬天似乎特別容易餓 餓扁啦
    如果在美女家一定給它清光光
    肚子飢腸轆轆好難受 找吃的去啦
  • 搭配牛奶當宵夜也不錯 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/17 18:14 回覆

  • 施寶
  • @@
    貝穀型狀
    太可愛了吧
    不行啦 這樣我會捨不得吃
  • 是呀~會捨不得吃
    但是動作要快
    不然會被搶光光喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/17 18:12 回覆

  • DreamYeh
  • 我去南法玩的時候,在市集也有買過這種蛋糕唷!
    看起來漂亮又很好吃!
  • 有玩又能品嚐當地的美食,真棒喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/17 18:09 回覆

  • airyanzi
  • 貝殼造形的雞蛋糕,真是不錯,美女做的一定好吃。
  • 剛出爐熱熱的更好吃喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/18 19:30 回覆

  • 蘭蘭
  • 哇~貝殼的造型ㄝ
    超口愛ㄎ..ㄎ..ㄎ...
  • 很受喜愛喔^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/18 19:27 回覆

  • licky
  • 請問貝殼模型在那裡買的呢..
    因為我都找不到
  • 買很久了
    忘記是在那家廚房用品店買的~~

    紐西蘭美女 於 2009/12/18 19:27 回覆

  • 不破 大輔
  • 難得看到貝殼形狀的雞蛋糕
    感覺很不一樣~
  • 貝殼模比較少見
    小小的很可愛 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/18 19:24 回覆

  • Ava011369
  • 這個我也很愛.好吃哦!
    不過我是去麵包店買的,不便宜
  • 貝殼蛋糕使用的材料很簡單
    自己做會省很多~~

    紐西蘭美女 於 2009/12/19 19:10 回覆

  • vivi77vivi
  • 好可愛的貝殼蛋糕喔^^
  • 可愛造型又受喜愛 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/20 17:12 回覆

  • 新的思想
  • 太感謝你的分享了,,這樣子我的廚藝有救了...呵呵.^^
  • 美食與大家分享^^

    紐西蘭美女 於 2010/05/08 19:37 回覆