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真是好滋味的簡易家常菜糖醋魚片

甜甜酸酸的口味是很多人的愛,
每當這道美食出現在餐桌,
全家大小搶著吃,連飯都會多吃一碗。




 




魚肉400g切片,加入鹽1/2小匙,蛋白1個,白胡椒粉1/2小匙, 米酒1小匙,拌勻醃片刻。

再將魚肉沾地瓜粉,油炸熟。







洋蔥1個、紅蘿蔔適量、青椒適量,分別切絲,備用。
蕃茄醬4大匙,白醋4大匙,水2大匙,糖4大匙拌勻成調味醬備用。








熱炒鍋,加少許油炒香洋蔥、紅蘿蔔、青椒,
再加入調味醬拌炒,用太白粉水勾芡,
然後將炸熟的魚肉加入拌勻,裝盤即可。

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美食美景紐西蘭美女的家

紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • kiki
  • 糖醋口味在餐桌, 很討喜呢!
    可惜我笨手笨腳, 不太敢油炸食物. 所以想吃, 都只能上餐館.
  • 糖醋口味是點菜率最高的一道美食 :)

    紐西蘭美女 於 2008/09/08 20:10 回覆

  • 中等女子
  • 哇~美女很會做菜
    我聞到香噴噴的味道了~~
  • 妳聞香而來的喔~ ^^

    紐西蘭美女 於 2008/09/08 20:12 回覆

  • gft
  • 小明來留言拜訪啦~

    每當來到人間仙境…欣賞美女的佳菜~

    小明都忍不住想說一句話…

    美女你超正的喔!哈哈~>///<羞~

    說實在的…我的食慾的確大增不少喔^^

    謝謝分享~期待下一個美食(口水滴下的聲音!)
  • 小明老師
    口水滴下還有聲音,可見這可不是普通的....^^

    紐西蘭美女 於 2008/09/08 20:49 回覆

  • 兔爸
  • 真的好厲害喔!
    偷偷問一下喔!
    美女是用六日先煮好很多道菜!
    分天介紹 還是 每天都下廚?
  • 新鮮的美食最好吃
    歡迎天天來品嚐 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/09/09 08:27 回覆

  • 啊土
  • 4大匙的白醋,不会太酸吗?
  • 如果不喜歡酸可以將醋量減少 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/09/09 08:29 回覆

  • 啊土
  • 粉红色的鱼肉是什么鱼?
  • 這魚是Dory fillets

    紐西蘭美女 於 2008/09/09 08:31 回覆

  • 小
  • 小朋友最喜歡糖醋系列了^^
    美女做的很清爽,外面賣的湯湯水水而且油很多@@
  • 糖醋口味大人、小孩都喜歡 :)

    紐西蘭美女 於 2008/09/09 16:55 回覆

  • 日光作用
  • 糖醋
    哪怕是肌肉、豬肉、魚肉
    加什麼都好吃
    聽說老外也很喜歡吃糖醋厚~
  • 糖醋口味大家都喜歡 :)

    紐西蘭美女 於 2008/09/09 20:14 回覆

  • iamucp
  • 糖醋魚是我最愛..
    糖醋魚片口感應該也不差..
    我也來自己下廚做看看好了..
  • 糖醋魚片的魚肉是已經去骨頭的更方便好吃 :)

    紐西蘭美女 於 2008/09/10 17:52 回覆

  • michelle
  • 这个中午我刚刚做了来吃,不过我把鱼片换成了鸡肉丸,口感也不错哦!谢谢Bonnie姐!期待您下一次的拿手好菜!:)
  • 糖醋的調味醬無論煮魚或肉都很受喜愛 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/12/12 18:14 回覆

  • Miss S
  • 這種魚是哪種魚哩!?我搞不懂品種耶~謝謝~
  • 用平常喜歡吃的白肉魚都行 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/09/05 14:29 回覆

  • Amy
  • 請問炸熟大約幾分鐘˙ ? 我常常煮肉類都會煮不熟

    所以怕魚也會炸不熟謝謝囉^^
  • 肉的大小塊,火喉也有關
    時間很難定呢
    憑經驗了 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/01/29 04:55 回覆

  • mei faulring
  • 請問我可以用太白粉代替地瓜粉嗎?謝謝
  • 可以
    口感略不同

    紐西蘭美女 於 2010/01/29 04:56 回覆

  • 勝勝媽媽
  • 這道糖醋魚片
    酸酸甜甜的...好吃
    我把一些時才省略掉了
    還是一樣好吃~
    感謝您的分享~

    http://www.wretch.cc/blog/a01897/31989892
  • 對呀
    換成自己喜愛的食材更合口味 ~~

    紐西蘭美女 於 2010/04/10 18:17 回覆

  • 悄悄話
  • Sara
  • 我們有人不愛油炸食物,所以裹粉油炸會被打槍
    可以省略這道手續嗎?
    還是有其他替代辦法?
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