用自製新鮮麵包粉做酥烤鮮蝦

喜歡酥脆的口感又怕油炸食物吃了不健康。
不用準備一大鍋的炸油,
只要放入烤箱烘烤,
一樣可以吃到卡吱卡吱的酥烤鮮蝦。

麵包粉的製作可以參考
利用剩餘的白吐司來做麵包粉





鮮蝦去頭及殼,留尾。
腹部切開去腸泥(不要切斷)。





準備三個容器,
一個放入麵粉和少許的鹽及現磨黑胡椒粉拌勻。
一個放入雞蛋打散。
一個放入新鮮麵包粉加入橄欖油拌勻。

麵包粉和橄欖油拌勻的比例,
麵包粉100g : 橄欖油1~2大匙


 


 


將鮮蝦分別沾上麵粉、雞蛋、麵包粉,再放在烤盤上。
200度C,烤約10分鐘至熟微黃即可。











創作者介紹
創作者 紐西蘭美女 的頭像
紐西蘭美女

美食美景紐西蘭美女的家

紐西蘭美女 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()