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    在台灣某個速食店的菜單中
    有這麼一道米漢堡
    美女沒有機會去品嚐
    很好奇也一直想嘗試
    這美味的照燒米漢堡

    這次的米漢堡是用平底鍋煎的
    讓家裡沒有烤箱的朋友也能在家自己做

    如果覺得白飯太單調
    也可以將白飯加入適量的白醋和糖
    做成壽司飯的口味








    熟白飯           4碗
    冷開水         少許
    蛋                    1個
    薄牛肉片      300g
    洋蔥絲          1/2顆
    照燒醬          適量
    太白粉水      少許
    熟白芝麻      適量
    生菜              少許







    牛肉片用適量的照燒醬略醃
    炒香洋蔥再加牛肉片炒熟
    加入少許照燒醬炒勻
    淋上太白粉水勾芡
    撒上白芝麻備用







    手沾冷開水
    將白飯分成8等份
    用模型壓實成圓扁狀







    將圓扁白飯的兩面刷上蛋汁
    用不沾鍋煎至兩面金黃及外型固定







    取兩片煎好的圓扁白飯
    夾入生菜和照燒牛肉
    做成漢堡狀即可








    照燒醬做法

    酒       1/4杯
    醬油   1/4杯
    味醂   1/4杯

    將全部材料放入鍋中
    用小火煮滾
    再續煮兩分鐘即可

    照燒醬用途很廣
    剩餘的醬汁可以放冰箱冷藏

    如果買不到味醂也沒關係
    以1大匙味醂 = 1小匙糖
    的比例來替換也可以

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    紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(40) 人氣()


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    留言列表 (40)

    發表留言
    • #1 gino0406 gino0406 於 2008/06/27 12:27
    • gino0406

    • 這看起來有點小費工哩!
      不過可以吃到米漢堡!值得哩!
      我想主要的特色在米堡!
      那個模具要怎麼取得哩
    • 我用的圓形模具是煎荷包蛋用的
      不一定要跟我用的一樣
      利用家中現有的東西
      如杯子能壓出圓形也可以使用
      還有用手揑壓也可以 ^^

      紐西蘭美女 於 2008/06/27 12:41 回覆

    • #2 400D 400D 於 2008/06/27 15:11
    • 400D

    • 哇~真是賢慧呢
      可以拿出去賣了呢

      竟然可以自製米漢堡
      吃膩外面的便當了
      還是自己做的味道比較棒
      還可以自己加料..
    • 我的廚藝只能填塞家人的胃
      拿出去賣還差太遠
      但是被你誇獎很高興 哈~

      紐西蘭美女 於 2008/06/28 08:40 回覆

    • #3 tiffwu tiffwu 於 2008/06/28 01:25
    • tiffwu

    • 妳家好多東西學習
      新手人妻來跟妳學習囉
    • 我還有很多要學習的
      歡迎一起互相切磋 ^^

      紐西蘭美女 於 2008/06/28 08:50 回覆

    • #4 jameshung2006 jameshung2006 於 2008/06/28 05:39
    • jameshung2006

    • 嗯嗯

      好好吃~~~

      原來也有米漢堡耶~~~
    • 對呀！！
      這是我第一次品嚐米漢堡，不錯吃喔！

      紐西蘭美女 於 2008/06/28 08:55 回覆

    • #5 kiki kiki 於 2008/06/29 09:13
    • kiki

    • 看起來很不錯耶!
      跟我在台灣的摩斯漢堡吃到的米漢堡很像.
      妳真是巧手!
    • 摩斯米漢堡我沒有機會去吃，
      但是吃自己做的口味還不錯。^^

      紐西蘭美女 於 2008/07/01 17:42 回覆

    • #6 MissPixnet MissPixnet 寄信給 MissPixnet 於 2008/07/10 18:59
    • MissPixnet

    • 親愛的會員您好：

      我們是PIXNET痞客邦的專欄編輯，感謝您用心經營部落格，由於我們非常喜愛您此篇文章內容，
      因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄，希望有更多PIXNET痞客邦的會員閱讀您的好文章。

      若有任何問題，請至服務專區與我們聯繫，謝謝^^
      http://support.pixnet.tw/index.php

      PIXNET痞客邦
    • 謝謝專欄編輯 ^^

      紐西蘭美女 於 2008/07/11 07:30 回覆

    • #7 lovemindy lovemindy 於 2008/07/10 22:49
    • lovemindy

    • 煎的時候米不會散掉嗎？
    • 在用模型做成圓扁狀時，已經壓實，
      又刷上蛋液，所以不會散掉。^^

      紐西蘭美女 於 2008/07/11 07:36 回覆

    • #8 Yotska Yotska 於 2008/07/10 23:41
    • Yotska

    • Yummy

      好像很好吃呀><yummy
      有空自己一定要試試做出來。
      P.S. thanks for sharing^^
    • 真好吃要試試看喔！ ^^

      紐西蘭美女 於 2008/07/11 07:38 回覆

    • #9 gibson1127 gibson1127 於 2008/07/11 00:07
    • gibson1127

    • 厲害ㄋㄟ

      挖!!!你好厲害耶!!!
      這可以做給我外公吃了
      省錢又能控管油量
      謝謝你提供的資訊嚕
      不過這對沒下廚的我
      是一大挑戰的說XD
    • 自己做能控制食材，健康又營養。 ^^

      紐西蘭美女 於 2008/07/11 07:52 回覆

    • #10 kiss870133 kiss870133 於 2008/07/11 02:29
    • kiss870133

    • 哇~ 看起來真的很像摩斯漢堡耶!!
      記下來記下來~ 改天作來吃!!
      看著看著我又餓了...>"<
    • 趕快動手做來吃，就不會餓了 ^_^

      紐西蘭美女 於 2008/07/11 07:54 回覆

    • #11 Yoyi Yoyi 於 2008/07/11 09:30
    • Yoyi

    • 每次看美女的成果都猛流口水，
      可是自己又完全不會廚藝，
      只好繼續滿足眼睛、瘦了肚皮~~~~嗚~~好好吃的樣子喔~~
    • 廚藝不難慢慢學就會了
      就有自己做的美食可以品嚐 :)

      紐西蘭美女 於 2008/07/11 15:10 回覆

    • #12 LalaQueen LalaQueen 於 2008/07/11 12:28
    • LalaQueen

    • 很美味,跟MOS好類似,
      這週末就要來試試看!
      謝謝分享唷
    • 試試看不錯吃 :)

      紐西蘭美女 於 2008/07/11 15:12 回覆

    • #13 carycha carycha 於 2008/07/11 16:09
    • carycha

    • 看來是該讓摩斯漢堡失業了
      哈哈
    • 美女在紐西蘭買不到米漢堡，
      所以想吃只好自己動手做 ^_^

      紐西蘭美女 於 2008/07/11 17:49 回覆

    • #14 linda54100 linda54100 於 2008/07/11 16:49
    • linda54100

    • 好厲害呢~~~~看起來不輸給外面賣的~
    • 謝謝~
      自己做的可以變化自己喜歡的口味 ^^

      紐西蘭美女 於 2008/07/11 17:52 回覆

    • #15 pei pei 於 2008/07/11 17:39
    • pei

    • 哇哇哇哇~
      感覺超好吃的耶!!!
      自己做的感覺又更好吃了呢~

      米漢堡~mos的真的好貴喔!!!!!!!!
    • 自己做的好吃又營養~ :)

      紐西蘭美女 於 2008/07/11 17:59 回覆

    • #16 stellahsh stellahsh 於 2008/07/11 22:47
    • stellahsh

    • 看起來好好吃~ 很愛MOS的米漢堡! 要是有人做給我吃就更好了:p
    • 米漢堡好好吃~ ^^

      紐西蘭美女 於 2008/07/12 16:30 回覆

    • #17 corgicash corgicash 於 2008/07/12 01:01
    • corgicash

    • 看起來很美味耶~
      贊
    • 美味米漢堡
      好好吃 ^_^

      紐西蘭美女 於 2008/07/12 16:32 回覆

    • #18 shanny shanny 於 2008/07/12 11:23
    • shanny

    • 哇~看起來好好吃呢!!
      不過 我比較想問
      "味醂"是什麼啊??((在很多書上看過，卻不知道是什麼))
    • 味醂是日本的一種醬汁，日式美食常用的調味料。

      紐西蘭美女 於 2008/07/12 16:38 回覆

    • #19 WINNIE0302 WINNIE0302 於 2008/07/12 23:02
    • WINNIE0302

    • 真是太棒了
      自己在家用
      總比去摩斯(好貴=.=)
    • 自己做可以控制食材新鮮
      也能省很多錢喔 :)

      紐西蘭美女 於 2008/07/13 17:36 回覆

    • #20 gkkangel gkkangel 於 2008/07/13 21:49
    • gkkangel

    • 原來是這樣弄的..
      學起來了!
      感恩..:P
    • 試試看好吃喔 ^^

      紐西蘭美女 於 2008/07/14 18:11 回覆

    • #21 nijiafat nijiafat 於 2008/07/13 22:49
    • nijiafat

    • 好酷喔
      那我以後也可以做米漢堡嚕><
      感謝你詳細的解說和分享
    • 不客氣
      歡迎常來分享美食 ^^

      紐西蘭美女 於 2008/07/14 18:12 回覆

    • #22 Mars Mars 於 2008/07/14 11:04
    • Mars

    • 摩斯是貴在現點現做還有他的招牌吧
      不過做出他的米粄
      可是他的醬汁應該是不意模仿吧
      呵呵
    • 美女在紐西蘭買不到米漢堡，
      所以想吃只好自己動手做 ^_^

      紐西蘭美女 於 2008/07/14 18:13 回覆

    • #23 evilone1017 evilone1017 於 2008/07/14 11:21
    • evilone1017

    • 好像很好吃
      下次會自己做做看^^
    • 做做看不錯吃喔 :)

      紐西蘭美女 於 2008/07/14 18:15 回覆

    • #24 sidney0921915634 sidney0921915634 於 2008/07/14 17:31
    • sidney0921915634

    • 推~~~~~
      很棒的一道料理!!
      簡單又易懂..看起來又好吃!!
    • 簡單又美味 :)

      紐西蘭美女 於 2008/07/14 18:16 回覆

    • #25 Yvonne 於 2008/08/11 10:06
    • Yvonne

    • 我是個廚房新手,
      對料理也沒什麼天份,
      目前都是看著食譜,按著步驟、比例作,常常做出來卻不是那麼一回事.

      但是照著美女的步驟試作米漢堡
      真的成功了!
      真的好吃!

      在這裡要大大感謝美女無私地提供詳實的製作過程.
      真的很感謝!!
    • 不客氣
      你做的很成功我很高興
      希望大家都能做出好吃的美食
      也謝謝你喜歡美女做的美食 :)

      紐西蘭美女 於 2008/08/11 14:14 回覆

    • #26 imain imain 於 2008/12/22 00:01
    • imain

    • 感覺很好吃...
      我還是學生
      想買牛肉片又怕貴
      要去市場買還是超市買呢?
      哪個較便宜?
    • 比價看看 到底哪裡賣的便宜 ^^

      紐西蘭美女 於 2008/12/23 09:02 回覆

    • #27 tj11 tj11 於 2009/01/10 23:34
    • tj11

    • 看著這美味的米漢堡，肚子竟也咕咕叫了，泡碗麵擋著先...
      米漢堡下次再來試做，感謝分享啊！^^
    • 說到泡麵
      好久沒吃了我也想吃

      紐西蘭美女 於 2009/01/11 20:22 回覆

    • #28 Serena 於 2009/05/30 04:47
    • Serena

    • Hi 我試著做過一次 因沒模型 就用手沾水 捏成圓形 但煎時 雖有抹蛋汁 還是不夠扎實 吃得時候 就散掉了 最後只能請小孩用叉子當飯吃了 不知是不是米不夠黏 還是有甚麼地方疏忽了? 煎好久噢! 有點費工 在美國因孩子很想念台灣的魔斯漢堡 又看到你的食譜 做法簡單 所以很高興的做一次 沒想到失敗了 懇請賜教 謝謝
    • 要捏扎實 米應該也有關
      飯是熟的不用煎太久
      有機會再試試看


      紐西蘭美女 於 2009/05/30 19:46 回覆

    • #29 Serena 於 2009/05/31 14:28
    • Serena

    • 我有大烤箱 捏好的米是不是可以直接用烤的 不用煎 也可以有一樣效果呢? 若是一樣 就更方便了 謝謝 我有機會再試試吧
    • 應該是可以用烤的
      試試看

      紐西蘭美女 於 2009/05/31 18:59 回覆

    • #30 Mgirl Mgirl 於 2009/07/23 09:41
    • Mgirl

    • 看起來都讓人流口水了
    • 美食的誘惑~~

      紐西蘭美女 於 2009/07/23 18:12 回覆

    • #31 Elvis Elvis 寄信給 Elvis 於 2009/07/25 17:24
    • Elvis

    • 自已做的其實真的比較健康...
      現在速食店的東西我都不敢碰了
    • 自已做品質看得見
      吃得也安心 ^^

      紐西蘭美女 於 2009/07/25 17:28 回覆

    • #32 CJY0503 CJY0503 寄信給 CJY0503 於 2009/07/26 11:12
    • CJY0503

    • 好厲害

      哇~~你好厲害唷，
      竟然吃過就會做，
      不知道你做的米漢堡，
      味道嚐起來如何？
    • 加入自己喜歡的材料
      做出來的料理都美味喔 ^^

      紐西蘭美女 於 2009/07/27 18:28 回覆

    • #33 archjessica archjessica 於 2009/09/02 15:48
    • archjessica

    • 我也來試試

      我要試試做 做給我老公吃吃^^
    • 你老公有口福囉 ^^

      紐西蘭美女 於 2009/09/03 03:46 回覆

    • #34 QQ 寄信給 QQ 於 2009/09/04 14:06
    • QQ

    • 好棒! 有一些人真的很慷慨的與人分享, 太幸福了

      無意中的發現這一網站, 好佩服妳們都能無私的慷慨的與人分享這些幸福與美味. 敬禮 {}>
    • 謝謝
      美食與大家分享 ^^

      紐西蘭美女 於 2009/09/05 14:37 回覆

    • #35 m817me m817me 於 2009/10/08 15:54
    • m817me

    • 蛤～～美女好厲害
      這米漢堡也可以自己捏喔　ㄆㄆ　我都直接外帶
    • 在紐西蘭買不到米漢堡耶
      想吃要自己做 ^^

      紐西蘭美女 於 2009/10/08 16:19 回覆

    • #36 囉囉 寄信給 囉囉 於 2010/04/27 15:27
    • 囉囉

    • 太棒了！終於可以自己動手做了

      hi,　一直想自己做~~~~都失敗,
      如今有這麼好的食譜,
      終於不用再去買給小孩吃了,
      真是太謝謝了～～～～～
    • 有機會試試看唷^^

      紐西蘭美女 於 2010/04/27 19:18 回覆

    • #37 Joanne Lee 於 2010/12/11 10:55
    • Joanne Lee

    • 好讚哦^_^ 找個時間我也來玩玩看 米漢堡做法
      我這邊幾乎吃不到 米漢堡...
    • 有機會試試看唷^^

      紐西蘭美女 於 2010/12/15 16:24 回覆

    • #38 Ruhan Lin 於 2012/01/13 14:00
    • Ruhan Lin

    • 如果家裡只有雞肉可以代替牛肉嗎?
    • 當然可以喔

      紐西蘭美女 於 2012/01/14 15:14 回覆

    • #39 小偷 於 2012/05/20 23:57
    • 小偷

    • 如果没有不沾锅。。煎时是否要放油呢？
    • #40 Kary 於 2013/08/13 15:41
    • Kary

    • 你好棒哦！你用的酒是什麼酒？
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