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在台灣某個速食店的菜單中
有這麼一道米漢堡
美女沒有機會去品嚐
很好奇也一直想嘗試
這美味的照燒米漢堡

這次的米漢堡是用平底鍋煎的
讓家裡沒有烤箱的朋友也能在家自己做

如果覺得白飯太單調
也可以將白飯加入適量的白醋和糖
做成壽司飯的口味








熟白飯           4碗
冷開水         少許
蛋                    1個
薄牛肉片      300g
洋蔥絲          1/2顆
照燒醬          適量
太白粉水      少許
熟白芝麻      適量
生菜              少許







牛肉片用適量的照燒醬略醃
炒香洋蔥再加牛肉片炒熟
加入少許照燒醬炒勻
淋上太白粉水勾芡
撒上白芝麻備用







手沾冷開水
將白飯分成8等份
用模型壓實成圓扁狀







將圓扁白飯的兩面刷上蛋汁
用不沾鍋煎至兩面金黃及外型固定







取兩片煎好的圓扁白飯
夾入生菜和照燒牛肉
做成漢堡狀即可








照燒醬做法

酒       1/4杯
醬油   1/4杯
味醂   1/4杯

將全部材料放入鍋中
用小火煮滾
再續煮兩分鐘即可

照燒醬用途很廣
剩餘的醬汁可以放冰箱冷藏

如果買不到味醂也沒關係
以1大匙味醂 = 1小匙糖
的比例來替換也可以

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留言列表 (40)

發表留言
  • #1 gino0406 gino0406 於 2008/06/27 12:27
  • gino0406

  • 這看起來有點小費工哩!
    不過可以吃到米漢堡!值得哩!
    我想主要的特色在米堡!
    那個模具要怎麼取得哩
  • 我用的圓形模具是煎荷包蛋用的
    不一定要跟我用的一樣
    利用家中現有的東西
    如杯子能壓出圓形也可以使用
    還有用手揑壓也可以 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/06/27 12:41 回覆

  • #2 400D 400D 於 2008/06/27 15:11
  • 400D

  • 哇~真是賢慧呢
    可以拿出去賣了呢

    竟然可以自製米漢堡
    吃膩外面的便當了
    還是自己做的味道比較棒
    還可以自己加料..
  • 我的廚藝只能填塞家人的胃
    拿出去賣還差太遠
    但是被你誇獎很高興 哈~

    紐西蘭美女 於 2008/06/28 08:40 回覆

  • #3 tiffwu tiffwu 於 2008/06/28 01:25
  • tiffwu

  • 妳家好多東西學習
    新手人妻來跟妳學習囉
  • 我還有很多要學習的
    歡迎一起互相切磋 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/06/28 08:50 回覆

  • #4 jameshung2006 jameshung2006 於 2008/06/28 05:39
  • jameshung2006

  • 嗯嗯

    好好吃~~~

    原來也有米漢堡耶~~~
  • 對呀！！
    這是我第一次品嚐米漢堡，不錯吃喔！

    紐西蘭美女 於 2008/06/28 08:55 回覆

  • #5 kiki kiki 於 2008/06/29 09:13
  • kiki

  • 看起來很不錯耶!
    跟我在台灣的摩斯漢堡吃到的米漢堡很像.
    妳真是巧手!
  • 摩斯米漢堡我沒有機會去吃，
    但是吃自己做的口味還不錯。^^

    紐西蘭美女 於 2008/07/01 17:42 回覆

  • #6 MissPixnet MissPixnet 寄信給 MissPixnet 於 2008/07/10 18:59
  • MissPixnet

  • 親愛的會員您好：

    我們是PIXNET痞客邦的專欄編輯，感謝您用心經營部落格，由於我們非常喜愛您此篇文章內容，
    因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄，希望有更多PIXNET痞客邦的會員閱讀您的好文章。

    若有任何問題，請至服務專區與我們聯繫，謝謝^^
    http://support.pixnet.tw/index.php

    PIXNET痞客邦
  • 謝謝專欄編輯 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/07/11 07:30 回覆

  • #7 lovemindy lovemindy 於 2008/07/10 22:49
  • lovemindy

  • 煎的時候米不會散掉嗎？
  • 在用模型做成圓扁狀時，已經壓實，
    又刷上蛋液，所以不會散掉。^^

    紐西蘭美女 於 2008/07/11 07:36 回覆

  • #8 Yotska Yotska 於 2008/07/10 23:41
  • Yotska

  • Yummy

    好像很好吃呀><yummy
    有空自己一定要試試做出來。
    P.S. thanks for sharing^^
  • 真好吃要試試看喔！ ^^

    紐西蘭美女 於 2008/07/11 07:38 回覆

  • #9 gibson1127 gibson1127 於 2008/07/11 00:07
  • gibson1127

  • 厲害ㄋㄟ

    挖!!!你好厲害耶!!!
    這可以做給我外公吃了
    省錢又能控管油量
    謝謝你提供的資訊嚕
    不過這對沒下廚的我
    是一大挑戰的說XD
  • 自己做能控制食材，健康又營養。 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/07/11 07:52 回覆

  • #10 kiss870133 kiss870133 於 2008/07/11 02:29
  • kiss870133

  • 哇~ 看起來真的很像摩斯漢堡耶!!
    記下來記下來~ 改天作來吃!!
    看著看著我又餓了...>"<
  • 趕快動手做來吃，就不會餓了 ^_^

    紐西蘭美女 於 2008/07/11 07:54 回覆

  • #11 Yoyi Yoyi 於 2008/07/11 09:30
  • Yoyi

  • 每次看美女的成果都猛流口水，
    可是自己又完全不會廚藝，
    只好繼續滿足眼睛、瘦了肚皮~~~~嗚~~好好吃的樣子喔~~
  • 廚藝不難慢慢學就會了
    就有自己做的美食可以品嚐 :)

    紐西蘭美女 於 2008/07/11 15:10 回覆

  • #12 LalaQueen LalaQueen 於 2008/07/11 12:28
  • LalaQueen

  • 很美味,跟MOS好類似,
    這週末就要來試試看!
    謝謝分享唷
  • 試試看不錯吃 :)

    紐西蘭美女 於 2008/07/11 15:12 回覆

  • #13 carycha carycha 於 2008/07/11 16:09
  • carycha

  • 看來是該讓摩斯漢堡失業了
    哈哈
  • 美女在紐西蘭買不到米漢堡，
    所以想吃只好自己動手做 ^_^

    紐西蘭美女 於 2008/07/11 17:49 回覆

  • #14 linda54100 linda54100 於 2008/07/11 16:49
  • linda54100

  • 好厲害呢~~~~看起來不輸給外面賣的~
  • 謝謝~
    自己做的可以變化自己喜歡的口味 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/07/11 17:52 回覆

  • #15 pei pei 於 2008/07/11 17:39
  • pei

  • 哇哇哇哇~
    感覺超好吃的耶!!!
    自己做的感覺又更好吃了呢~

    米漢堡~mos的真的好貴喔!!!!!!!!
  • 自己做的好吃又營養~ :)

    紐西蘭美女 於 2008/07/11 17:59 回覆

  • #16 stellahsh stellahsh 於 2008/07/11 22:47
  • stellahsh

  • 看起來好好吃~ 很愛MOS的米漢堡! 要是有人做給我吃就更好了:p
  • 米漢堡好好吃~ ^^

    紐西蘭美女 於 2008/07/12 16:30 回覆

  • #17 corgicash corgicash 於 2008/07/12 01:01
  • corgicash

  • 看起來很美味耶~
    贊
  • 美味米漢堡
    好好吃 ^_^

    紐西蘭美女 於 2008/07/12 16:32 回覆

  • #18 shanny shanny 於 2008/07/12 11:23
  • shanny

  • 哇~看起來好好吃呢!!
    不過 我比較想問
    "味醂"是什麼啊??((在很多書上看過，卻不知道是什麼))
  • 味醂是日本的一種醬汁，日式美食常用的調味料。

    紐西蘭美女 於 2008/07/12 16:38 回覆

  • #19 WINNIE0302 WINNIE0302 於 2008/07/12 23:02
  • WINNIE0302

  • 真是太棒了
    自己在家用
    總比去摩斯(好貴=.=)
  • 自己做可以控制食材新鮮
    也能省很多錢喔 :)

    紐西蘭美女 於 2008/07/13 17:36 回覆

  • #20 gkkangel gkkangel 於 2008/07/13 21:49
  • gkkangel

  • 原來是這樣弄的..
    學起來了!
    感恩..:P
  • 試試看好吃喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/07/14 18:11 回覆

  • #21 nijiafat nijiafat 於 2008/07/13 22:49
  • nijiafat

  • 好酷喔
    那我以後也可以做米漢堡嚕><
    感謝你詳細的解說和分享
  • 不客氣
    歡迎常來分享美食 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/07/14 18:12 回覆

  • #22 Mars Mars 於 2008/07/14 11:04
  • Mars

  • 摩斯是貴在現點現做還有他的招牌吧
    不過做出他的米粄
    可是他的醬汁應該是不意模仿吧
    呵呵
  • 美女在紐西蘭買不到米漢堡，
    所以想吃只好自己動手做 ^_^

    紐西蘭美女 於 2008/07/14 18:13 回覆

  • #23 evilone1017 evilone1017 於 2008/07/14 11:21
  • evilone1017

  • 好像很好吃
    下次會自己做做看^^
  • 做做看不錯吃喔 :)

    紐西蘭美女 於 2008/07/14 18:15 回覆

  • #24 sidney0921915634 sidney0921915634 於 2008/07/14 17:31
  • sidney0921915634

  • 推~~~~~
    很棒的一道料理!!
    簡單又易懂..看起來又好吃!!
  • 簡單又美味 :)

    紐西蘭美女 於 2008/07/14 18:16 回覆

  • #25 Yvonne 於 2008/08/11 10:06
  • Yvonne

  • 我是個廚房新手,
    對料理也沒什麼天份,
    目前都是看著食譜,按著步驟、比例作,常常做出來卻不是那麼一回事.

    但是照著美女的步驟試作米漢堡
    真的成功了!
    真的好吃!

    在這裡要大大感謝美女無私地提供詳實的製作過程.
    真的很感謝!!
  • 不客氣
    你做的很成功我很高興
    希望大家都能做出好吃的美食
    也謝謝你喜歡美女做的美食 :)

    紐西蘭美女 於 2008/08/11 14:14 回覆

  • #26 imain imain 於 2008/12/22 00:01
  • imain

  • 感覺很好吃...
    我還是學生
    想買牛肉片又怕貴
    要去市場買還是超市買呢?
    哪個較便宜?
  • 比價看看 到底哪裡賣的便宜 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/12/23 09:02 回覆

  • #27 tj11 tj11 於 2009/01/10 23:34
  • tj11

  • 看著這美味的米漢堡，肚子竟也咕咕叫了，泡碗麵擋著先...
    米漢堡下次再來試做，感謝分享啊！^^
  • 說到泡麵
    好久沒吃了我也想吃

    紐西蘭美女 於 2009/01/11 20:22 回覆

  • #28 Serena 於 2009/05/30 04:47
  • Serena

  • Hi 我試著做過一次 因沒模型 就用手沾水 捏成圓形 但煎時 雖有抹蛋汁 還是不夠扎實 吃得時候 就散掉了 最後只能請小孩用叉子當飯吃了 不知是不是米不夠黏 還是有甚麼地方疏忽了? 煎好久噢! 有點費工 在美國因孩子很想念台灣的魔斯漢堡 又看到你的食譜 做法簡單 所以很高興的做一次 沒想到失敗了 懇請賜教 謝謝
  • 要捏扎實 米應該也有關
    飯是熟的不用煎太久
    有機會再試試看


    紐西蘭美女 於 2009/05/30 19:46 回覆

  • #29 Serena 於 2009/05/31 14:28
  • Serena

  • 我有大烤箱 捏好的米是不是可以直接用烤的 不用煎 也可以有一樣效果呢? 若是一樣 就更方便了 謝謝 我有機會再試試吧
  • 應該是可以用烤的
    試試看

    紐西蘭美女 於 2009/05/31 18:59 回覆

  • #30 Mgirl Mgirl 於 2009/07/23 09:41
  • Mgirl

  • 看起來都讓人流口水了
  • 美食的誘惑~~

    紐西蘭美女 於 2009/07/23 18:12 回覆

  • #31 Elvis Elvis 寄信給 Elvis 於 2009/07/25 17:24
  • Elvis

  • 自已做的其實真的比較健康...
    現在速食店的東西我都不敢碰了
  • 自已做品質看得見
    吃得也安心 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/07/25 17:28 回覆

  • #32 CJY0503 CJY0503 寄信給 CJY0503 於 2009/07/26 11:12
  • CJY0503

  • 好厲害

    哇~~你好厲害唷，
    竟然吃過就會做，
    不知道你做的米漢堡，
    味道嚐起來如何？
  • 加入自己喜歡的材料
    做出來的料理都美味喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/07/27 18:28 回覆

  • #33 archjessica archjessica 於 2009/09/02 15:48
  • archjessica

  • 我也來試試

    我要試試做 做給我老公吃吃^^
  • 你老公有口福囉 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/09/03 03:46 回覆

  • #34 QQ 寄信給 QQ 於 2009/09/04 14:06
  • QQ

  • 好棒! 有一些人真的很慷慨的與人分享, 太幸福了

    無意中的發現這一網站, 好佩服妳們都能無私的慷慨的與人分享這些幸福與美味. 敬禮 {}>
  • 謝謝
    美食與大家分享 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/09/05 14:37 回覆

  • #35 m817me m817me 於 2009/10/08 15:54
  • m817me

  • 蛤～～美女好厲害
    這米漢堡也可以自己捏喔　ㄆㄆ　我都直接外帶
  • 在紐西蘭買不到米漢堡耶
    想吃要自己做 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/10/08 16:19 回覆

  • #36 囉囉 寄信給 囉囉 於 2010/04/27 15:27
  • 囉囉

  • 太棒了！終於可以自己動手做了

    hi,　一直想自己做~~~~都失敗,
    如今有這麼好的食譜,
    終於不用再去買給小孩吃了,
    真是太謝謝了～～～～～
  • 有機會試試看唷^^

    紐西蘭美女 於 2010/04/27 19:18 回覆

  • #37 Joanne Lee 於 2010/12/11 10:55
  • Joanne Lee

  • 好讚哦^_^ 找個時間我也來玩玩看 米漢堡做法
    我這邊幾乎吃不到 米漢堡...
  • 有機會試試看唷^^

    紐西蘭美女 於 2010/12/15 16:24 回覆

  • #38 Ruhan Lin 於 2012/01/13 14:00
  • Ruhan Lin

  • 如果家裡只有雞肉可以代替牛肉嗎?
  • 當然可以喔

    紐西蘭美女 於 2012/01/14 15:14 回覆

  • #39 小偷 於 2012/05/20 23:57
  • 小偷

  • 如果没有不沾锅。。煎时是否要放油呢？
  • #40 Kary 於 2013/08/13 15:41
  • Kary

  • 你好棒哦！你用的酒是什麼酒？