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抹茶發糕，發糕象徵年年發，
也是過年不可少的傳統美食之一。
祝大家
新年快樂
年年發大財
材料：
細白糖 1杯
水 1杯~1 1/4杯
低筋麵粉 2杯
在來米粉 1/2杯
糯米粉 1/4杯
泡打粉 1大匙
抹茶粉 1大匙
葡萄乾 適量
做法：
糖和水煮溶化即可熄火，待微溫。
粉類過篩混合，再加入糖水充分拌勻，
攪拌越久質地越細膩，越易裂開。
裝8分滿入碗中，可以撒葡萄乾作裝飾。
用大火蒸約15分鐘。
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