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涼拌黃瓜清脆爽口,
在炎熱的夏天來盤涼拌菜,
令人食慾大增。

 

以前做涼拌菜都是買長品種的 Tele-cucumber
第一次看到這種小黃瓜,
顏色鮮綠看起來就是很清脆。
買回家後仔細看標籤,
才知道這是黎巴嫩品種的小黃瓜,
是在紐西蘭種植的,
鮮綠的小黃瓜果然是清脆味美。






黎巴嫩品種的小黃瓜
lebanese cucumber






小黃瓜切去頭、尾,
用刀背拍黃瓜,使黃瓜裂開後,
,再切成小段去瓜心。






將小黃瓜段放入大碗或塑膠袋中,
加入鹽拌勻醃片刻,瀝掉水份,
再加入蒜末、辣椒片或花椒油、白糖、醋、香油拌勻入味。
放冰箱冷藏一下,即可以享用。

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紐西蘭美女 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • calai
  • 喔ㄝ~
    新春開胃~
    衝第一可以吃十盤
    衝阿~~~
  • 開胃菜
    胃口大開吃十盤 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/02/22 20:14 回覆

  • suwarren
  • 哇~新菜色內
    太可口美味~學起來以後可以配飯吃
  • 夏天胃口不佳
    就弄涼拌黃瓜來品嚐 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/02/22 20:16 回覆

  • 佶也
  • 夏日未到
    春日將來
    佶也敬祝
    福虎生豐
  • 佶也
    新年快樂
    天天開心

    紐西蘭美女 於 2010/02/22 20:18 回覆

  • kenneth
  • 這道辦桌常常看到喔
  • 辦桌有這道啊 ~~

    紐西蘭美女 於 2010/02/22 20:19 回覆

  • DOYA
  • DOYA以前也自己做過醃黃瓜喔~
    夏天配飯最好囉~^O^
  • 夏天就是要吃涼拌菜~~

    紐西蘭美女 於 2010/02/22 20:20 回覆

  • 小笠
  • 吃了太多好料的,來點爽口的最好了。
  • 過年吃得太豐富了 ^^

    紐西蘭的夏天 氣溫熱時
    就想來盤涼拌菜~~

    紐西蘭美女 於 2010/02/22 20:12 回覆

  • mikegou
  • 雖然台灣還是冬春的交替時刻,看到美女的這道夏日涼拌小菜,還真希望夏天趕快來~
  • 夏天胃口不佳
    來盤涼拌菜 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/02/23 17:03 回覆

  • 逸
  • 我對小黃瓜是若即若離,有時會想吃,有時連碰都不想碰.....
  • 小黃瓜做涼拌菜很棒喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/02/23 17:00 回覆

  • 咪媽媽
  • 這道開胃小菜常常出現在咪媽媽家的飯桌喔~^^
  • 爽口不油膩又好吃的開胃菜^^

    紐西蘭美女 於 2010/02/23 16:58 回覆

  • lulu愛上手工皂
  • 我也喜歡吃小黃瓜
    看起來很清脆..一定很好吃^^
  • 很清脆好吃 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/02/23 16:51 回覆

  • seagod
  • 夏天最適合吃這個了…
  • 夏天開胃的涼拌菜^^

    紐西蘭美女 於 2010/03/01 20:27 回覆

  • vivi77vivi
  • 夏天吃這個一定很讚的啦^^
  • 最適合夏天吃了 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/03/11 03:55 回覆

  • 安柏
  • 請問紐西蘭哪裡可以買的到?