湯底鮮美濃郁的咖哩海鮮烏龍麵
看似簡單用料卻是豐富,
一碗香辣味足的湯麵,讓人大飽口福。

其它的海鮮料,可以選擇花枝、蛤蜊‧‧‧,
用咖哩塊取代咖哩粉,也別有一番風味。

材料:2人份
鮮蝦    10隻
魚片    100g
鮮干貝    10顆
洋蔥    1/2個
青江菜    2顆
烏龍麵    400g
高湯    500ml

調味料:
咖哩粉    1/2大匙
鹽    1/2小匙
糖    少許

(依個人喜愛口味,增減材料及調味料。)






做法:
鮮蝦剪掉鬚,魚片切片,洋蔥切絲,
青江菜、鮮干貝洗淨,備用。

加熱炒鍋放入油,炒香洋蔥絲和咖哩粉,
倒入高湯煮至滾,加入魚片、蝦、干貝、青江菜煮熟,
再加鹽、糖調味。






同時煮一鍋滾水,將烏龍麵煮熟撈出,放入麵碗中,
再加煮熟的海鮮湯料即成。

自製烏龍麵,請參考文章:
自製手工烏龍麵

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