到港式餐廳用餐,我很喜歡點炒河粉,
無論是乾炒的乾炒牛河雞肉炒河粉
或是濕炒的滑蛋牛河‧‧‧都很棒。

 

買包河粉,配上喜歡的食材,
簡單的炒出一盤美味的雞肉炒河粉






                    材料: (約2~3人份)
雞胸肉    約250g
河粉    500g
香菇    4朵
蔥    2根
青江菜或豆芽菜    適量
太白粉    適量
醬油    適量

 

調味料:
醬油    1~2大匙
鹽    少許
水    適量
香油    少許

(依個人喜愛口味,增減材料及調味料。)

 

做法:
雞胸肉切條,加太白粉、醬油,醃20分鐘。

加熱炒鍋,放入適量油,加入雞肉炒至變白,
盛出放盤中備用。






原鍋,加入少許油燒熱,爆香香菇絲、蔥段。






再加入青江菜炒半熟時,加入雞肉、調味料、河粉,
拌炒熟即可。

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