香蔥雞汁餅乾鹹鹹香香,
濃郁的奶油香味和蔥香,
泡一杯茶或咖啡,搭配自己做的餅乾,
享受下午茶時光。

 

在家親自做餅乾當零食,嘴饞的點心。
鹹口味的餅乾,一片接一片吃了會唰嘴。






無鹽奶油    120g
糖粉    40g
蛋   1個
低筋麵粉     280
泡打粉    1小匙
雞湯粉(chicken stock powder)   2小匙
蔥末    1~2根

軟化的奶油加糖粉打至鬆發變白,
再將打散的蛋分次加入拌勻,
再加入過篩的麵粉、泡打粉、雞湯粉、蔥拌勻。

將麵糰放在烘焙紙上,用擀麵棍擀開成薄片,
用叉子在麵皮上刺洞,切成 6cm x 6cm,
連烘焙紙一起移到烤盤,以180度C,烤約12~15分鐘。
(依個人烤箱調整溫度和時間)






這份量可以做40~45片,
一般烤箱不夠大,要將麵糰分2~3盤來烤。
烤好待涼裝入保鮮罐保存,儘早食用完。

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