做一些海苔薄餅裝滿在餅乾罐裡,
嘴饞來一片或是下午茶點心。
三五好友一起聊天喝咖啡,點心是必備的,
香香脆脆的餅乾,大人小孩都喜歡。






材料:約做 12片
無鹽奶油    25g
香草精    1/4小匙
牛奶    約2大匙
全蛋    1個
低筋麵粉    50g
糖粉   30g
海苔粉   適量

做法:
奶油隔水加熱溶化或用微波爐(只要溶化就好,不同熱過頭喔),
再加入香草精、事先打散的全蛋,拌勻成蛋糊備用。






將低筋麵粉、糖粉過篩拌匀。






將過篩的粉類加入備用的蛋糊中,拌匀成麵糊。

因為蛋大小有差,所以牛奶視麵糊的稠度最後再增添。
麵糊的稠度,是介於稠與稀之間,好難形容喔!






烤盤鋪烘焙紙,勺入1大匙的麵糊,每個麵糊要間隔留距離,
待麵糊自然擴散成圓形或用湯匙背面劃圓抹成圓形。
(每次使用湯匙要先沾水,以免黏住麵糊。)






每個麵糊撒上適量的海苔粉,
烤箱預熱至180度C,放入烤盤烤約15~20分鐘,
取出烤盤後,餅乾先在烤盤上放凉5分鐘,
再將餅乾移到網架上放凉即可。

麵糊的厚度不同,烘烤時間有差異,
請依個人烤箱調整溫度和時間。

海苔粉的做法,請參考:
自製海苔粉

全站熱搜

紐西蘭美女 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()