焗烤海鮮義大利麵鮮美的海鮮,
香濃牽絲的起士,
一盤義大利麵也是豐盛美餐喔!

 

材料:
義大利麵300g
洋蔥碎    1/2個
蒜末    2瓣
奶油    2大匙
麵粉    3大匙
鮮奶    約300ml
蝦、淡菜、花枝     適量  
鹽、黑胡椒粉    適量
起士絲    適量






做法:
用大鍋煮滾水,加鹽、橄欖油在鍋裡,
將義大利麵加入,煮到8成熟後,瀝水。






煮麵的同時,
另一鍋中加入奶油,以小火煮溶再加入麵粉拌勻。
慢慢的加入鮮奶攪拌至濃稠狀,即為白醬。
醬汁濃稠度依個人喜愛,增減鮮奶量。

炒鍋加熱,加入橄欖油,將洋蔥、蒜末炒香。
將白醬加入拌勻,
再加入海鮮料煮約3分鐘至熟。






加入煮熟的義大利麵、鹽、黑胡椒粉調味拌勻。






裝入烤皿,撒上起士絲,
以180度C,烤至起士絲溶化金黃,即成。

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