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椒鹽魚塊集鮮香辣脆於一身，
惹味又可口， 令人食慾大增。
魚肉營養價值高，
只需添加一些簡單調味，
美味魚料理快速上桌！
材料：
魚肉 約400g
地瓜粉 適量
蔥末 1支
辣椒末 適量
醃料：
鹽 少許
酒 少許
調味料：
鹽 少許
白胡椒粉 少許
做法：
魚肉洗淨切塊，加醃料醃約20~30分鐘，
再沾上地瓜粉，放入熱油鍋中炸至金黃色，
撈出瀝油，備用。
加熱炒鍋，放入適量的油，爆香蔥末、辣椒末
加入炸好的魚塊和調味料拌炒勻，起鍋盛盤即可。
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