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蒜泥蝦新鮮味美，讓人口水直流。
蒸是一種很健康又無油煙的烹煮方法，
只要添加簡單的調味，
就能蒸出美味的蝦料理喔！
材料：
草蝦 約300g
蒜末 3~5瓣
蔥末 10支
調味料：
米酒 1大匙
醬油 1小匙
鹽 少許
香油 少許
做法：
將蝦的鬚和腳剪掉，
在蝦背用刀切一刀去腸泥，洗淨。
(不要將蝦切斷，只要切開能去腸泥的深度就可以。)
將調味料和蝦拌勻，醃片刻，
再排放在盤子上，撒上蒜末、蔥花，
電鍋的外鍋加入1/2杯水，按下開關，
等水滾冒出蒸氣後，再將盤子移入電鍋中，
蓋上鍋蓋，蒸至跳起後取出即可。
或用蒸鍋，以大火蒸約3~5分鐘即可。
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