生炒花枝夜市裡的美味
鮮美香嫩,令人垂涎的夜市美食。

 

吃一碗生炒花枝,
碗裡只有幾片的花枝,實在是吃不過癮。
自己煮“俗又大碗”,做法也很簡單,
想加多少料就加多少,
在家也能享受美味的夜市美食。






材料:
花枝    2隻
筍    適量
紅蘿蔔    適量
辣椒    適量
蒜    2瓣
蔥    1根
米酒    少許
太粉水    適量
水    約1杯
香油    少許

調味料:
醬油    1大匙
鹽    1/2小匙
糖    1小匙
烏醋    2大匙

因花枝的大小不同,所以調味料的份量只是參考,
依個人喜愛口味,增減調味料及試味。






做法:
花枝洗淨,切花紋再切成片,加入酒拌勻,去腥味備用。
筍、紅蘿蔔切片煮熟,辣椒切片,蔥切段,蒜切末。

熱鍋加入油,爆香蒜、蔥、辣椒,再放入花枝炒一下,
放入筍片、紅蘿蔔、水及調味料燒開,
以太白粉水芶芡,淋上香油即成。






    全站熱搜

    紐西蘭美女 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()