牛奶土司烘烤出滿屋子的麵包香,
材料中添加煉乳,鬆軟香柔,
細細嚼散發出淡淡香氣。

 

這是我第一次做帶蓋的土司唷!
工欲善其事,必先利其器就是缺少土司模工具。

 

在紐西蘭一直找不到賣土司模,
最近才被我發現,而且還是特價買到的。


 

 

 

其實在買的前一週就在店家看到了,
非常興奮與驚訝是新到的貨耶!!
有點衝動想原價買下它,
可是我知道這些商品常常會特價的,
不急不急,忍忍吧!

 

所以在紐西蘭看到想買的東西,
千萬別急著出手,會讓你省荷包喔!!





土司模 10cm×10cm×20cm
中空蛋糕模  20cm





材料:
高筋麵粉    300g
細白糖    20g
快速酵母    5g
煉乳    50g
鮮奶    150g
鹽    5g
奶油    25g

做法:
將所有材料攪拌成糰(奶油除外),再加入奶油打至薄膜,
蓋上保鮮膜發酵至雙倍大。

發酵完成的麵糰分割成2份,然後滾圓,做中間發酵10分鐘。

再將麵糰擀捲入模,最後發酵至8、9分滿,蓋上蓋子。
以180度C,烤約30分鐘。
(依個人烤箱調整溫度和時間)







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