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電鍋菜排骨酥湯，鮮美湯頭，爽口的口感，
是菜單上少不了的美味料理。
來一碗暖呼呼的湯吧！
煮排骨酥湯選用當季盛產的蔬菜白蘿蔔或冬瓜，
都非常的搭配可口。
排骨酥湯也可以用電鍋煮，外鍋加3杯水，
煮至開關跳起，燜10分鐘再調味。
材料：
排骨 300公克
白蘿蔔 1條
全蛋液 半顆
地瓜粉(炸粉)
水 適量
醃肉料：
醬油 1.5小匙
糖 1/4小匙
米酒 1小匙
五香粉 1/4小匙
調味料：
鹽、胡椒粉 適量
排骨洗淨瀝乾剁小塊，用醃肉料醃入味，
再加入蛋液拌勻，沾地瓜粉放置約2分鐘，
用油炸至表面酥脆即為排骨酥。
白蘿蔔削皮洗淨切塊，和排骨酥、水，
放入鍋中煮熟軟再加鹽、胡椒粉調味即可。
調味料依個人喜愛增減。
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