電鍋菜排骨酥湯,鮮美湯頭,爽口的口感,
是菜單上少不了的美味料理。
來一碗暖呼呼的湯吧!

煮排骨酥湯選用當季盛產的蔬菜白蘿蔔或冬瓜,
都非常的搭配可口。

排骨酥湯也可以用電鍋煮,外鍋加3杯水,
煮至開關跳起,燜10分鐘再調味。






材料:
排骨    300公克
白蘿蔔    1條
全蛋液    半顆
地瓜粉(炸粉)
水    適量

醃肉料:
醬油    1.5小匙
糖    1/4小匙
米酒    1小匙
五香粉    1/4小匙

調味料:
鹽、胡椒粉    適量

排骨洗淨瀝乾剁小塊,用醃肉料醃入味,
再加入蛋液拌勻,沾地瓜粉放置約2分鐘,
用油炸至表面酥脆即為排骨酥。

白蘿蔔削皮洗淨切塊,和排骨酥、水,
放入鍋中煮熟軟再加鹽、胡椒粉調味即可。

調味料依個人喜愛增減。






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