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珍珠墨魚丸子吃起來有豬肉和海鮮的雙重口感，
肉末裡還能嚼到墨魚的顆粒很鮮美，
蒸熟的糯米入口香Q。
材料:
半肥瘦豬肉 100g
墨魚肉 150g
糯米 100g
紅蘿蔔片 12片
調味料:
鹽 3/4 小匙
糖 1/2 小匙
太白粉 1/2 大匙
胡椒粉 1/4 小匙
香油 少許
水 2 大匙
將豬肉剁碎，墨魚肉切小粒拌勻，
慢慢拌入調味，攪拌至黏性，冰1小時。
將糯米浸於熱水內1小時，再瀝乾水份。
盤中放上紅蘿蔔片，將肉餡捏成12個肉丸，
沾上糯米，排放在紅蘿蔔片上。
用大火蒸約15分鐘。
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