這是紐西蘭的羊駝 Alpaca，
在紐西蘭農場，偶而會看見這像羊又像駱駝的動物。
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多年前有位朋友，她送給我親手做的杏仁脆餅，
非常香脆，有煎餅的口味。
跟她要的食譜配方，是我一直在使用的與大家分享。
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聖誕節即將來臨，
親愛的朋友，謝謝支持〝人間仙境紐西蘭美女的家〞。
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蛋餅的油要多，煎好才透明，
而且有油的成份可增加彈性，不易擀破。
蛋餅皮可以一次多做些，
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