做菜也能很輕鬆,快速超簡單,
蓋飯最適合忙碌的家庭煮婦或不想花太多時間做菜的人。
淋在飯上的下飯好料沙茶雞肉蓋飯
料實美味又填飽肚子。






材料:
雞腿肉或雞胸肉    400~500g
香菇    3朵
洋蔥    1個
蔥    1支

調味料:
沙茶醬    2大匙
醬油    2大匙
糖    1/2小匙
水    約1杯

醃料:
鹽    適量
白胡椒粉    適量
太白粉    1大匙

(依個人喜愛口味,增減材料及調味料。)

 

做法:
雞腿肉切條狀,加醃料醃約15分鐘。
香菇切絲,洋蔥切片,蔥切段。






熱炒鍋,加入適量油,
放入雞肉炒至變白,盛出備用。






原炒鍋再加入適量油,爆香香菇、洋蔥、蔥。






再加入炒過的雞肉拌炒,加入調味料拌勻即可。
喜歡口感有濃稠的醬汁,可以最後再加太白粉水勾芡。

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