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螞蟻上樹家喻戶曉的料理。
自己煮一點也不難，
簡簡單單就能享受一道美食。
冬粉泡軟，可以使用冷水至熱水，
不同的水溫，泡軟的時間也不同，
如果用熱水泡，只要一下下的時間冬粉就變軟，
可以節省時間，但是也要注意不要泡太軟就不好吃了。
材料：
冬粉 250g
豬絞肉 200g
薑末 1大匙
水或高湯 約1/2杯
調味料：
辣豆瓣醬 1大匙
醬油 2大匙
蔥末 1~2支
鹽 少許
香油 少許
做法：
將冬粉泡溫水至軟，撈出瀝乾水份，備用。
熱鍋，加入2大匙的油，爆香薑末，再加入豬絞肉炒散。
再加入辣豆瓣醬炒香，加入醬油、水煮滾。
鹽視鹹度而加。
放入冬粉炒至入味，湯汁收乾時， 撒入蔥末、香油拌炒勻即可。
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