曾經旅行馬來西亞的時候,
初次在早餐菜式中品嚐肉骨茶
非常喜歡其香味醇厚,
美味又營養豐富的肉骨茶。

 

有了肉骨茶香料包、排骨及蒜頭,
在家也能如法炮製道地的肉骨茶
我喜歡加入香菇及豆包,
適當加入自己喜歡的配料也是不錯的組合。

 

 

蒜頭 2大顆,連皮洗淨。

 

 

香菇泡水洗淨,切塊。

 

 

豆包適量。

 

 

肉骨茶香料包。

 

 

排骨燙水洗淨。
約二公升的水煮沸,
加入香料包、蒜頭及排骨煮至熟軟,
再加入香菇、豆包煮熟,
加入適量的醬油調味即可。

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