close
巧克力碎片司康微溫時,抹上薄薄一層的奶油,
奶油溶化在司康裡,散發獨有的香氣。
泡一杯我最愛的拿鐵 Latte,享受著下午茶點心。
材料:(成品9個)
中筋麵粉 225g
泡打粉 2小匙
無鹽奶油 40g,軟化,切小塊
巧克力 100g,切碎
糖粉 25g
鮮奶 130ml
將巧克力切碎,備用。
將麵粉泡打粉過篩放在大碗裡,加入奶油用雙手搓混合。
再加入巧克力、糖粉拌勻,再加入鮮奶揉成軟麵糰。
(視溼度增減鮮奶)
桌上撒上少許麵粉,放上麵糰擀成2cm厚,
用直徑6cm模或玻璃杯壓出圓形,剩下切邊再揉成糰,擀開再壓。
放在烤盤上,刷上鮮奶,以200度C,烤12分鐘至麵糰膨脹微黃,
取出放在網架上待微溫即可享用。
全站熱搜