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咕嚕肉也就是大家所熟悉的糖醋肉或甜酸肉，
酸甜開胃是很下飯的一道菜。
連外國人在中國餐廳也常點這道菜，
甜酸的口味很受歡迎。
豬肉(梅花肉) 500g
青椒 1個，切塊
鳳梨片 4片，切塊
太白粉 1/2杯
醃肉料:
醬油 1/2大匙
太白粉 1大匙
水 1大匙
蛋黃 1個
豬肉拍鬆切塊，用醃肉料醃30分鐘。
沾太白粉，用油炸金黃色至熟，撈出瀝油。
熱鍋加適量的油，炒青椒、鳳梨片。
(可以再加紅椒、洋蔥)
調味料:
白醋 3 大匙
糖 4大匙
蕃茄醬 4大匙
水 5大匙
鹽 1/4小匙
香油 1/4小匙
(調味料可依個人喜愛做調整)
加入調味料煮滾，
再加入炸熟的肉塊拌勻即可盛盤。
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