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皮Q料鮮美的點心，
嚐嚐好吃的蘿蔔絲餅，沾上辣椒醬，
熱呼呼又麻辣吃得好過癮。
麵糰:中筋麵粉 3杯
熱水 1杯
冷水 1/2杯(適麵糰柔軟度增減)
餡料:蘿蔔絲 500g
豬絞肉 100g
蝦米或蝦皮 10g
蔥末 2支
鹽、胡椒粉 適量
拌成柔軟的麵糰，醒10分鐘，分割成12等份。
蘿蔔絲用熱水川燙，撈起瀝乾水份，備用。
熱鍋加入少許油，爆香蝦皮、豬絞肉、蔥末，
再加入蘿蔔絲和調味料拌炒勻，待涼。
麵糰包入餡料，收口捏合，略為壓平。
熱鍋加入適量的油，用中小火將兩面煎至焦黃，
再加入一杯水，然後蓋鍋蓋燜煮至水份收乾即可。
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