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酪梨火腿三明治香嫩美味，營養豐富，
早餐來一份三明治，一天的開始充滿了活力。
也適合正餐來食用。
午餐泡杯咖啡來搭配，營養滿分的輕食料理。
這個三明治是以法國土司的做法，
將土司吸滿了蛋液，煎得金黃濕潤柔軟。
製作簡單又方便，可任意搭配內餡變化口味。
白土司 2片
英式芥末醬 適量
起士 1~2片
酪梨 1/2個(小)，壓成泥
火腿 1片
蛋 1個
鮮奶 1/8杯
無鹽奶油 少許
將兩片土司分別抹上芥末醬，
在土司上放上1片起士、酪梨、火腿、再1片起士和土司。
蛋和鮮奶打勻(盤子的大小要能放上土司)
將土司兩面沾滿蛋汁。
熱鍋加奶油，用中小火溶化，
放上土司煎約2~3分鐘，翻面再煎至金黃，
切成兩半即可。
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