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椰子糕冰涼的甜點是大家都喜歡的點心，
每次都等不及冰透，
冰箱開開又關關一直問冰好了沒，
切塊擺盤後，
冰冰涼涼的椰子糕一下子就吃光光。
鮮奶也可以改用罐頭奶水香味更濃，
用鮮奶色澤較雪白。
椰漿 300ml
鮮奶 360ml
玉米粉 1/5杯
水 1/5杯(煮沸過的冷水)
細白糖 1/2杯
吉利T 1.5大匙
糖和吉利T 拌勻，
再加入椰漿、鮮奶用小火煮開至糖溶化。
玉米粉加水拌勻，慢慢淋入椰漿內調勻。
用網篩篩去雜質。
倒入模型中放涼，移入冰箱至凝固。
取出切塊即成。
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