皮Q料鮮美的點心，
嚐嚐好吃的蘿蔔絲餅，沾上辣椒醬，
熱呼呼又麻辣吃得好過癮。
麵糰:中筋麵粉 3杯
熱水 1杯
冷水 1/2杯(適麵糰柔軟度增減)
餡料:蘿蔔絲 500g
豬絞肉 100g
蝦米或蝦皮 10g
蔥末 2支
鹽、胡椒粉 適量
拌成柔軟的麵糰，醒10分鐘，分割成12等份。
蘿蔔絲用熱水川燙，撈起瀝乾水份，備用。
熱鍋加入少許油，爆香蝦皮、豬絞肉、蔥末，
再加入蘿蔔絲和調味料拌炒勻，待涼。
麵糰包入餡料，收口捏合，略為壓平。
熱鍋加入適量的油，用中小火將兩面煎至焦黃，
再加入一杯水，然後蓋鍋蓋燜煮至水份收乾即可。
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好後悔現在進來妳家喔 人家早餐還沒吃 看到肚子餓囉 嗚嗚~~>
看了肚子餓才能吃更多呀 :)
這餅跟我在路邊看到的是不是很像？ 經過擺盤 , 巧妙的攝影 耶～ 好像美食喔.... ( 不～它本來就是美食) 看起來真好吃
蘿蔔絲餅真的是好吃的美食喔....
好吃的蘿蔔絲餅!當早餐吃超棒的喔! 當下午茶點更棒XD
蘿蔔絲餅當宵夜更讚喔 ^^
這...也太好吃了！ 連蘿蔔絲餅都會做 真是太厲害囉！ 您的家人真幸福！
愛做愛吃全家都有口福 ^^
Bonnie 每次做的點心我都好喜歡! 等台灣冬天蘿蔔盛產時,我也來做做看 !
冬天吃熱熱的蘿蔔絲餅特別有味道喔:)
你的手真的好巧,看起來真好吃. 以前我也包過蘿蔔絲餅,底部收口就收的不好 我是用烤的,不過市面上賣得好像都跟你一樣用煎的
我這次做的蘿蔔絲餅是用燙麵的皮 另一種蘿蔔絲酥餅用烤的是酥皮 所以你是做酥皮的嗎
是啊!我是做酥皮的 不過還是用燙麵比較健康 酥皮必須加上豬油,油膩也不健康. 下次學你做燙麵 其實最近我也正想著做蘿蔔絲餅或蘿蔔糕 用進口蘿蔔,口感不知道會不會比較差
酥皮和燙麵口感各有特色都不錯吃 :)
這讓我想起了附中旁的蛋餅伯，不知道是否還在人間，時間過得真快~
蘿蔔絲餅很好吃 :)
美食美女你好， 你也中秋節快樂唷！ 在台灣比較麻煩一點， 因為很牛的颱風把中秋節搞雜啦～ 之前台灣電視台也有介紹類似的煎餅， 客人源源不絕， 成功的主因就是餡多實在， 就像美女的餅一樣可口。 賈斯汀 小王子 賈斯汀
大家平安快樂 :)
hi Bonnie 你好, 其實看你的blog已經很久了,也試作了幾道美食, 很謝謝你總是提供那麼仔細又美味的食譜給大家, 和你一樣人在國外的我,也是超級想念台灣的小吃, 今天試做了蘿蔔絲餅,雖然沒有你做的那麼完美, (因為皮桿的不太好,所以兩面的厚薄不均) 但還是超超超好吃的啦~ 真的很開心!所以決定趕快留言感謝你!! 我要再繼續去吃我那好吃的蘿蔔絲餅啦~~~~~^o^謝謝~
我們住在國外常會懷念台灣的小吃 只好自己做來解饞 自己做也有很多樂趣耶 歡迎一起來分享美食 ^^
您好,請問蘿蔔絲餅做好有馬上吃可以冷凍起來嗎?? 謝謝.