美食美景紐西蘭美女的家

巧克力榛果夾心小甜餅 Chocolate melting moments

幾位朋友們聚在一起聊天做餅乾，
準備著下午茶的點心。
喝著美女泡的咖啡，
配上自己做的小甜餅，
真是甜蜜在心頭。

這個小甜餅非常酥鬆好吃，
就像它的英文名字 Chocolate melting moments
有入口即化的美味。
 

材料:
奶油            125g，室溫
糖粉                      2大匙
中筋麵粉                2/3杯
玉米粉                   2大匙
可可粉                   2大匙
泡打粉                1/2小匙

巧克力榛果醬     約1/4杯，(塗抹夾心用)
 

做法:
1.奶油、糖粉用電動攪拌機打至淡黃色，
再將過篩粉類加入拌成粉糰。
 

2.將粉糰分成16等份，並揉成球狀，
放在鋪有烘焙紙的烤盤上，
用湯匙背面將每個球狀粉糰按壓，
烤箱預熱至180度C，
烤15-20分鐘。
 

3.取出放在網架上待涼。
取一塊放涼的餅乾，
抹上一層巧克力榛果醬，
再夾另一塊做成夾心，
共做8份夾心小甜餅。
 

巧克力榛果夾心小甜餅