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香烤洋芋

選擇大小相同的馬鈴薯,在烘烤時受熱平均。

 在烘烤之前用烤肉叉子刺馬鈴薯,

是為了讓水分可以流出,並且防止馬鈴薯在烘烤期間爆裂。

 

6個……馬鈴薯,刷洗乾淨
橄欖油
鹽和新鮮研磨的黑胡椒
1/2杯…… grated cheddar cheese


餡料︰

1份……火腿,切碎
2支……蔥,切粒
250g …… cottage cheese
2大匙……蕃茄醬
2大匙……新鮮的巴西利 ,切碎


做法:

1.烤箱預熱至220度C,將馬鈴薯擦上油、鹽、胡椒粉,用烤肉叉子把每個馬鈴薯刺 2-3 次,然後放在烤盤上烤約1小時或至熟軟。

2.將馬鈴薯從烤箱取出, 然後在每個馬鈴薯上方切開挖洞,將挖取出的馬鈴薯壓成泥,再混合餡料加入鹽和黑胡椒 。

3.將馬鈴薯混合物填入馬鈴薯中心裡,上面放一些 cheddar cheese,再烤約10分鐘或金黃色。

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留言列表 (5)

發表留言
  • carol
  • 馬鈴薯這樣吃很好吃
    一整個就是香呢!!
  • 真的很好吃

    紐西蘭美女 於 2007/10/18 16:56 回覆

  • arie0118
  • 台灣夜市有賣過~~~似有加盟店,有流行一段時間喔!
    嘿!我沒買~~~~要排隊~~~~~
    還是來看美女的製作法,自己做比較快。。。。
  • 自己做,食材新鮮又衛生。。。。

    紐西蘭美女 於 2007/10/22 18:27 回覆

  • 小熊馬麻
  • 美女
    這馬鈴薯烤得很好吃的樣喔
    好棒 !
    ~ 小熊馬麻
  • 謝謝~ 小熊馬麻
    烤馬鈴薯好吃!!好吃!!

    紐西蘭美女 於 2007/10/22 18:30 回覆

  • Grace
  • 好吃耶

    我也很喜歡吃馬鈴薯呢,煎煮炒炸皆宜,
    妳的食譜我偷偷學起來囉~~
  • 馬鈴薯煎煮炒炸皆宜,
    是蔬菜中可變化最多的。

    紐西蘭美女 於 2007/10/28 09:16 回覆

  • Ting Ting Chen
  • 請問這可以用半顆馬鈴薯嗎?
  • 可以啊

    紐西蘭美女 於 2012/03/20 16:47 回覆

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