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這些口袋麵包,在中東國家是他們的最愛。

這柔軟的麵包烤好後形成一個口袋,

將口袋麵包裝滿蔬菜沙拉和火腿片或者肉片是多麼美味‧‧‧

 


3/4杯……溫 水
1大匙……葵花油
1小匙……鹽
3杯……高筋麵粉
1茶匙……酵母



1.直接法

2.麵糰發酵後,分成10等份。

3.將麵糰滾圓,中間發酵10 分鐘。

4.將麵糰橄成長15公分,厚約 0.5公分 的橢圓形。

5.最後發酵30分鐘。

6. 烤箱溫度 230 C ,烤5分鐘左右,直到麵糰膨脹起來即可,不需要烤到金黃色。

7.烤好的麵包放在網架上, 並且用一條乾淨的茶巾蓋住麵包至微溫即可享用。

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紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • carol
  • 美女
    這個口袋麵包真是方便
    喜歡的東西放進去就ok~
    拍拍手呢!!!
  • 謝謝妳的掌聲!!!
    方便又營養

    紐西蘭美女 於 2007/08/23 19:27 回覆

  • lilpumpkin
  • Hi,我看到妳的留言來逛逛喔!:)

    哇,第一次來就有大餐招待!哈哈哈哈~看起來真是好吃,美女真是厲害哩!:D
  • 歡迎光臨,記得常來享用美食喔! ^0^

    紐西蘭美女 於 2007/08/23 19:32 回覆

  • lovebubu
  • 哇...美女
    妳的東西看起來都好好吃喔
    我以後一定常來.. ^^
  • 歡迎大家一起來 ^-^

    紐西蘭美女 於 2007/08/27 10:14 回覆

  • rosephoenix
  • 我喜歡你的Blog,
    東西看起來都好棒、好好吃喔!
    加油~我一定會常來逛的^^
  • 謝謝妳的喜歡和加油喔!
    歡迎常來逛 ^^

    紐西蘭美女 於 2007/08/27 10:17 回覆

  • blackgroup
  • 看起來好好吃喔,奇怪我在中東吃的怎麼都沒有這個好吃呢?
  • 自己做可以加入自己喜歡的食材會更美味喔‧‧‧‧‧‧‧‧

    紐西蘭美女 於 2007/08/27 10:20 回覆

  • kiki
  • 好吃喔

    看起來就很好吃ㄉ樣子
    裡面可以塞各式各樣ㄉ食物
    『GOOD』!!
  • 可以塞入自己喜歡的食物超美味喔!

    紐西蘭美女 於 2007/08/28 17:31 回覆

  • bettyart7
  • 流口水了


    我覺得它有點像是包那個烤鴨的麵餅皮耶
    只是厚了許多
    我好想吃喔~~~~~
    流口水了

    我是發條貝蒂
    歡迎你來我家走走喔~
  • 下次試試烤鴨+大蔥+甜麵醬= 讚!

    紐西蘭美女 於 2007/09/02 19:11 回覆

  • JBRENDA
  • 哇,,,好厲害阿!我在山東這個麵食地區裏,會的只是包水餃,饅頭,你的口袋麵包比我的好吃多了。。。我一定要做來吃吃看。。。。謝謝你囉
  • 試試看..不錯吃喔..

    紐西蘭美女 於 2007/09/02 19:20 回覆

  • Ron
  • yummy yummy

    pita應該是在Pak'n Save買的吧,我前年tramping的時候有買過一次當餐點,記得裡面是有garlic的說.好懷念阿...
    --
    你搞不好可以下次介紹scotch finger,肥死人的讚
  • 超市也有賣,
    自己做的最新鮮好吃。^^

    紐西蘭美女 於 2008/07/08 18:32 回覆

  • LVCHEN
  • 將麵糰橄成長15公分,厚約 0.5公分 的橢圓形。 <<--- 這一段看不懂耶,這樣要怎麼做出中空的麵包??
  • 烤好麵糰膨脹起來,
    中間就會是中空的。

    紐西蘭美女 於 2008/07/08 18:36 回覆

  • 心俞
  • 你好 看到你的麵包材料部分,想跟你請問一下,溫水3/4杯是全部的水量部分嗎? 還是只是溶解酵母的溫水?? 因為麵粉的部份量蠻多的,這樣水的部分夠嗎?? 謝謝你文章分享,我很喜歡。
  • 是全部的水
    不過因不同的麵粉吸水性不同
    要視情況增減水量

    紐西蘭美女 於 2009/08/16 17:30 回覆

  • michelle
  • 口袋麵包

    請問:
    1 茶匙 也是 1小匙嗎~
    葵花油 可用 大豆沙拉油嗎~

    thanks
  • 1 茶匙是 1小匙
    可用 大豆沙拉油

    紐西蘭美女 於 2009/10/10 15:04 回覆

  • 妹子
  • 請問直接法是什麼?
    酵母是用acitve yeast 還是instant yeast?
    如果是用active yeast 要先放入溫水中嗎?
    今天試用做了朋友的配方,結果…太失敗
    好難過
    後來在妳的bog中找到pitta的配方
    好想試試
    有時候覺得很挫敗
    真難過
    希望這次能成功
  • 直接法是所有的材料全加在一起揉成麵糰
    酵母是acitve yeast 還是instant yeast都可以
    只要照包裝說明使用比例就行
    一般active yeast 要先放入溫水中

    紐西蘭美女 於 2009/12/31 17:29 回覆

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