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這道非常簡單的點心紐西蘭乳蛋餅 Quiche，

是一位紐西蘭Kiwi老太太教我做的。


 材料： 

〈1〉雞蛋 3 個、 低筋麵粉 3/4杯、 融化奶油 1大匙、 牛奶 1 1/2 杯、 發粉 1 小匙、 鹽,胡椒粉 適量 。 

〈2〉洋蔥 半顆、 培根 適量、 玉米罐頭 1 罐、 蘑菇 適量、 起士絲 適量。



 做法：

1‧用攪拌器,先將蛋打散,再加入其他〈1〉料拌勻。 

2‧洋蔥. 培根. 蘑菇切粒將〈1〉和〈2〉拌勻即可 。

3‧烤箱180 C ,烤30-40分鐘。

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Comments (34)

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  • #1 bonniechi on 2007/04/30 02:51

  • 謝謝來我家, 原來妳也是 Bonnie ^^
    這份蛋餅很特別, 我星期一也照譜做看看,
    我兒子愛吃蛋餅呢.
  • 希望妳兒子會喜歡

    bonnie8nzreplied on 2007/05/01 18:31

  • #2 Karen on 2007/05/08 10:19

  • bonnie,
    如詩如畫的風景我不愛,
    但是美食我就凍免條了,
    記得多po些紐西蘭異國美食,或自製料理,
    這些都會讓我神魂顛倒,呵呵^___^
  • 美食上菜中‧‧‧‧‧‧

    bonnie8nzreplied on 2007/05/09 07:14

  • #3 hsubaby pixnet user on 2007/05/12 15:01

  • 好誘人~

    看起來真的很好吃呢~
    又心動啦~ 呵呵~ ^_^
  • 看起來好吃，吃起來更好吃。^0^

    bonnie8nzreplied on 2007/05/13 13:22

  • #4 愛美麗 on 2007/05/16 10:10

  • 很好吃的說

    很喜歡吃
    下次要學怎麼做!
    謝謝分享喔
  • 我也很喜歡吃 ^0^

    bonnie8nzreplied on 2007/05/16 16:00

  • #5 hcc3294 pixnet user on 2007/05/17 20:35

  • 我一定要來試試這個美味的蛋餅~
    好好吃的樣子~
  • 可以加入妳喜歡的配料，如蕃茄‧‧‧‧

    bonnie8nzreplied on 2007/05/18 18:21

  • #6 MIU on 2007/06/01 14:59

  • 很特別的蛋餅和台灣的蛋餅完全不同耶
    這蛋餅搭配咖啡一起享用，一定很棒吧@!
  • 這個乳蛋餅，材料中牛奶較多跟台灣的蛋餅完全不同。
    在咖啡廳裡確實有這道點心。

    bonnie8nzreplied on 2007/06/02 18:07

  • #7 chim1237 pixnet user on 2007/06/17 00:44

  • 看起來真不錯阿:P
    我也想試試阿~
  • 是一道不錯的點心，值得試試

    bonnie8nzreplied on 2007/06/19 16:21

  • #8 Sophia on 2007/09/08 01:19

  • 謝謝你在我家留言：）
    你的網誌也很精采唷！
  • 謝謝
    歡迎來我家

    bonnie8nzreplied on 2007/09/10 16:43

  • #9 PixnetService pixnet user on 2008/01/24 12:05

  • 親愛的會員您好：

    我們是PIXNET痞客邦的專欄編輯，感謝您用心經營部落格，由於我們非常喜愛您此篇文章內容，
    因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄，希望有更多PIXNET痞客邦的會員閱讀您的好文章。

    若有任何問題，請至服務專區與我們聯繫，謝謝^^
    http://support.pixnet.tw/index.php

    PIXNET痞客邦
  • 謝謝！
    歡迎大家來欣賞美景和享受美食 ^o^

    bonnie8nzreplied on 2008/01/26 12:36

  • #10 WhiteRose1123 pixnet user on 2008/01/24 13:00

  • 請教

    請問一下 這是鹹的做法
    可以做成甜的嗎 或者不加料?
    只是餡料何種比較適宜
  • 我沒做過甜的
    可以試試各種餡料喔 ^o^

    bonnie8nzreplied on 2008/01/26 12:42

  • #11 kake0226 pixnet user on 2008/01/25 11:51

  • 歐歐
    看起來好厚的蛋餅歐!!
    有種特別可口的感覺!!
  • 不錯吃喔 ^o^

    bonnie8nzreplied on 2008/01/26 12:44

  • #12 天空色棒棒糖 pixnet user on 2008/01/25 16:06

  • 哇~看起來真的太可口啦
    請問放入烤箱時，該用什麼容器盛裝呢??
    好棒的教學分享
  • 只要適用于烤箱的容器就可以

    bonnie8nzreplied on 2008/01/26 12:49

  • #13 Yoyi pixnet user on 2008/01/26 10:59

  • 好特別的蛋餅！（驚訝，張大嘴巴）
    不曉得吃起來的口感及味道如何，
    蛋光看就讓人流口水啦～～（吸）
  • 全家都會喜歡吃喔 ^o^

    bonnie8nzreplied on 2008/01/26 12:56

  • #14 minmicofamily pixnet user on 2008/01/27 22:53

  • QQ好好吃的樣子噢。
    (我想引用文章，圖片可以PO過去嗎？）
  • 有機會試做看看，或許你會喜歡喔 ^0^

    bonnie8nzreplied on 2008/01/28 12:00

  • #15 lesleila pixnet user on 2008/05/02 23:45

  • 口水～

    看到口水都快流下來，我對這一道特別有興趣，明天買材料回來試試，真開心～以後會常來逛喔～
  • 歡迎常來訪喔 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2008/05/04 17:36

  • #16 Alva on 2008/06/04 22:30

  • 原來美味也可以這樣簡單?
    一定要來試試,乳酪製品是我的最愛~ ^^
    你住南島嗎?~ 我的家人在北島.
    我也好愛那裡的環境,不論是南島還是北島.

    ^^
  • 這是簡單做的Quiche，也可以加上派皮也不錯。
    紐西蘭的環境優美，風景漂亮。

    bonnie8nzreplied on 2008/06/05 19:12

  • #17 Amy on 2008/08/24 18:14

  • 紐西蘭乳蛋餅看起來很好吃，
    準備材料試試看 ^^
  • 試試不錯吃喔 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/08/25 15:25

  • #18 Ketrina on 2008/09/30 18:14

  • 請問量杯容器是用哪一種?
  • 我用的量杯
    一杯 = 240ml
    一大匙 = 15ml
    一小匙 = 5ml

    bonnie8nzreplied on 2008/09/30 19:02

  • #19 Jasmine on 2008/10/01 08:18

  • 你好~非常喜歡你的網站 真的讓我在異國的時光可以學習到很多東西 也不至於在這早餐單調的只能吃土司 呵呵
    今天我試做了這蛋餅 有個疑惑
    我用了牛奶1 1/2Cups調出來的蛋糊非常的稀
    我以為我記錯數量 所有的材料都再加二倍 只有牛奶沒有
    烤好雖然有成型 但是 麵粉味很重
    請問 牛奶的數量是正確的嗎??蛋糊很稀是正常嗎??
  • 我檢查過食譜份量沒有打錯
    烘烤後應該是不會麵粉味很重
    我用的量杯
    一杯=240ml
    一大匙=15ml
    一小匙=5ml

    bonnie8nzreplied on 2008/10/01 19:41

  • #20 Jasmine on 2008/10/04 01:24

  • 謝謝解答
    還有各問題 所以蛋糊是稀稀的像章魚燒那樣嗎??
    這蛋餅的特色是料比蛋糊多對吧??
    真對不起 問題太多了~~~
  • 這是很久以前做過的
    不太記得了
    有機會這幾天我再做一次 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/10/05 07:23

  • #21 ally on 2008/12/22 15:48

  • 好特別喔，
    跟我在英國還有法國吃到的 quiche 都不一樣，
    材料豐富做法簡單，
    我想我都可以試試看呢！
  • 這是沒有用派皮的簡單美味版
    我的另一篇是有用派皮做的也非常好吃

    菠菜培根法式鹹派 Quiche
    http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/21788760

    bonnie8nzreplied on 2008/12/23 09:23

  • #22 fantintin pixnet user on 2009/03/12 10:53

  • 我照著做了，很好吃！我家老爺非常喜歡。
  • 簡單做又好吃 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/13 04:20

  • #23 kiki pixnet user on 2009/04/10 12:29

  • 這個簡單多了,熱量也比較低!

    要做! 要做!

    下星期找時間來做! ^^
  • 不會負擔那麼大 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/04/11 18:04

  • #24 JOY on 2009/04/12 03:31

  • 謝謝分享!
    請問"發粉"是指哪一種麵粉呢?
    我在美國, 如果可以的話 請告訴我發粉的英文
    謝謝!!
  • 發粉是只泡打粉

    你可以參考這篇文章有一些材料的中英文
    美女廚房烹飪字典
    http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/22012879

    bonnie8nzreplied on 2009/04/12 11:25

  • #25 yeoyeo on 2009/04/15 10:59

  • 培根是什么？第一次烹饪，想知。

  • 培根Bacon是豬肉經由香料及鹽等加工製成。
    超市有賣生的培根肉。

    bonnie8nzreplied on 2009/04/15 13:26

  • #26 ytt on 2009/05/24 13:58

  • 請問玉米粒罐頭裡的汁也要用上嗎?
    謝謝!
  • 汁不加入~~

    bonnie8nzreplied on 2009/05/24 17:23

  • #27 April on 2009/06/23 12:17

  • 我想請問一下
    我家的烤箱是上下火
    這樣上下溫度也是一樣嗎?
  • 我的烤箱不能同時開上下火
    你可以試試看
    視情況調整溫度

    bonnie8nzreplied on 2009/06/23 18:12

  • #28 Una on 2009/07/25 17:54

  • 我照做了, 雖然沒找著適合的烤盤,烤太薄 但這食譜太讚了, 簡單又好吃!!!
  • 好吃最重要
    烤盤就別在意 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/07/25 17:57

  • #29 hilinnyc pixnet user on 2009/09/11 07:47

  • ｗｏｗ~ 如果真的能當妳的姊妹啊，那我要死賴著當８輩子都不放手吧我！！！（得寸進尺）話說回來～想問美女姊兒Quiche和pizza的差別，我的意思是，我今天也抱著電腦衝廚房嘗試這道（目前還在烤中所以不知道有沒有成功）～然後我去google quiche的圖片（因為沒吃過這道食物想看看到底都長些甚麼樣），出現的模樣～好像pizza喔！！這道菜在紐西蘭如果是很popular的點心，那它本身跟pizza是很大的不同嗎？如果很麻煩不用回答沒關係啦哈～
  • Quiche 和 Pizza 材料、做法、口感完全不同
    親自品嚐才能體會喔
    這篇是很簡易的做法
    再給你另一篇參考
    菠菜培根法式鹹派 Quiche
    http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/21788760

    bonnie8nzreplied on 2009/09/11 12:32

  • #30 蓮娜 pixnet user on 2009/09/18 10:12

  • 我想請問美女，這個點心熱呼呼時一定很好吃，可是放涼了之後口感還會好吃嗎？
  • 要看個人喜愛囉
    也有人是吃冷的 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/18 12:17

  • #31 豬小妹的媽 on 2009/10/08 23:42

  • 我想請問低粉3/4杯是等於幾公克?因為我想試做看看,謝謝
  • 我用的一杯是240ml

    bonnie8nzreplied on 2009/10/10 15:06

  • #32 豬小妹的媽 on 2009/10/15 00:02

  • 謝謝您,我已做了一次,很好吃,謝謝.不知我將您此網頁複製在我的部落格可以嗎?
  • #33 豬小妹的媽 on 2009/10/15 00:08

  • 對不起,我現在才發現下面那行請問轉載的字.我會改成原文章連結的方式.謝謝
  • 引用請註明出處和原文章網址連結~~
    Quiche 不錯吃，餡料可以隨意搭配
    這裡有一篇是加了派皮也很好吃，給你參考
    菠菜培根法式鹹派 Quiche
    http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/21788760

    bonnie8nzreplied on 2009/10/15 02:49

  • #34 昀小姍 on 2009/10/15 13:12

  • 我也住紐西蘭 科科
    現在人在AKL
    之前住HOMESTAY 我們家HM很愛煮這道菜
    真的很好吃啊.....
    現在搬出來 很悔恨當初沒跟他學作法Q________Q

    我之後會常來偷師的 科科
  • 歡迎一起來分享美食 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/10/15 16:20

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