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又是一道尚好呷的家常料理。
晚餐的餐桌上,有一道梅乾燒肉
滿足一家大小的胃。

梅乾燒肉也可以用電鍋煮更方便,
不必顧火爐,不擔心湯汁燒乾。

 

 

材料:
五花肉或梅花肉    800g
梅乾菜    300g

調味料:
薑    4片
八角    2顆
醬油    5大匙
糖    2大匙
水    3杯

(依個人喜愛口味,增減材料及調味料。)






做法:
梅乾菜洗淨擠乾水份,切小段。
梅花肉切塊,備用。

炒鍋加少許油,放入切塊的肉,炒上色微焦黃。






再將肉、梅乾菜、調味料,放入鍋中滷約1小時,即可。

或用電鍋,外鍋加約3量米杯水,煮至個人喜愛的軟度。

紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • 瓊山渭水
  • 很愛梅乾菜扣肉或燒肉,但梅乾菜超難清洗,要一葉葉扒下來用水沖,每一片都要刷,不然含好多沙呢! 看著盤中的梅乾菜就好想吃喔!
  • 是呀
    梅乾菜需要多費時沖洗淨

    紐西蘭美女 於 2012/03/07 16:58 回覆

  • 菲莉絲小公主
  • 哇~ 光看照片 口水直流捏 這道菜超下飯的啦 讚!!!
  • J女郎
  • 配飯可以吃兩碗~讚!!
  • Chris
  • 很下飯哦!減肥期間勿作此料理否則會破功~
  • V V
  • 下次來做做看^^
  • 林小乖
  • 近來因油電雙漲..
    不得不開始自己做菜
    時常有機會拜讀大作
    也成了我做菜的指南
    十分感謝您!!
    更希望時常看到新作
    謝謝囉!!
  • 阿梁
  • 版主是在國外開餐廳的嗎?手藝真不錯!色.相.味.俱全!鐵定是天天高蓬滿座!
  • 蔡昀軒
  • 殺白飯的好料理~!
    雞丁應該會吃三碗!
  • 訪客
  • 看起來超級好吃(口水~
  • kelly
  • 請問紐西蘭有賣梅乾菜嗎?在哪買的到