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不用特別出門上館子,
在家也可以炒出一道美味又下飯的沙茶羊肉炒空心菜
簡簡單單就能上桌。

 

我最怕買到有濃厚羊膻味的羊肉,
所以我最常用的羊肉就是火鍋羊肉片,
不會有一股味道,也省了切肉片更方便。
用薑、蒜、沙茶醬提味使羊肉風味更棒。






材料:
羊肉片     200g
空心菜     300g
蒜末    2瓣
薑末    少許
辣椒    少許

調味料:
鹽    適量
沙茶醬    2小匙

醃料:
醬油    1小匙
沙茶醬    1小匙
酒    2小匙
太白粉    1小匙

(依個人喜愛口味,增減材料及調味料。)






做法:
將羊肉片加醃料拌勻醃片刻,備用。
加熱炒鍋,倒入沙拉油,放入羊肉片,炒至肉變白後盛出,備用。






原炒鍋再加少許油,爆香蒜末、薑末、辣椒。






再放入洗淨切段的空心菜,炒至約8分熟,
然後加入羊肉片、調味料,炒勻即可盛盤。

紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • ugly
  • 不愛吃羊肉的美女竟然上一道羊肉佳餚喽!
  • 不錯吃唷^^

    紐西蘭美女 於 2011/05/17 10:56 回覆

  • Ting : )
  • 好棒的分享,
    羊肉火鍋片~~~嗯,,,下
    次可以試試看. :)
  • 有機會試試看唷^^

    紐西蘭美女 於 2011/05/17 10:55 回覆

  • louker
  • louker老婆常做這道菜 很下飯
  • 好吃口感還不錯~~

    紐西蘭美女 於 2011/05/17 10:12 回覆

  • Lisa
  • 看起來好好吃…
    改天來作一道…
  • 有機會試試看唷^^

    紐西蘭美女 於 2011/05/17 10:07 回覆

  • 貝-之BLOG天地
  • 已經聞到香味了喔

    真是太棒了喔

    好吃

    ^^
  • 好吃又下飯的一道菜^^

    紐西蘭美女 於 2011/05/17 10:07 回覆

  • 噹噹精選購物
  • 好可口,你可以試著醃肉片時加一些洋蔥絲就不會有惺味`
  • 謝謝分享
    下次試試

    紐西蘭美女 於 2011/05/17 10:03 回覆

  • Serene
  • 今天Serene小姐要試著做這道菜!
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