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湯底鮮美濃郁的咖哩海鮮烏龍麵
看似簡單用料卻是豐富,
一碗香辣味足的湯麵,讓人大飽口福。

其它的海鮮料,可以選擇花枝、蛤蜊‧‧‧,
用咖哩塊取代咖哩粉,也別有一番風味。

材料:2人份
鮮蝦    10隻
魚片    100g
鮮干貝    10顆
洋蔥    1/2個
青江菜    2顆
烏龍麵    400g
高湯    500ml

調味料:
咖哩粉    1/2大匙
鹽    1/2小匙
糖    少許

(依個人喜愛口味,增減材料及調味料。)






做法:
鮮蝦剪掉鬚,魚片切片,洋蔥切絲,
青江菜、鮮干貝洗淨,備用。

加熱炒鍋放入油,炒香洋蔥絲和咖哩粉,
倒入高湯煮至滾,加入魚片、蝦、干貝、青江菜煮熟,
再加鹽、糖調味。






同時煮一鍋滾水,將烏龍麵煮熟撈出,放入麵碗中,
再加煮熟的海鮮湯料即成。

自製烏龍麵,請參考文章:
自製手工烏龍麵

紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • Viola
  • 我喜歡咖哩烏龍
    ^^~
  • Alina
  • 感覺是很特別的口感
    不錯的分享喔~^^
  • 湯頭味道更豐富~~

    紐西蘭美女 於 2011/04/13 09:54 回覆

  • Lisa
  • 好想來一碗~ Q…口水直流
    想吃還要練臂力 (先揉麵團去了~)…
  • 練完臂力這樣可以吃更多啦^^

    紐西蘭美女 於 2011/04/13 09:53 回覆

  • Doris
  • 看了都餓了~ ><
  • 美食的誘惑 ^^

    紐西蘭美女 於 2011/04/13 10:01 回覆

  • Sandy
  • 我也很喜歡咖哩海鮮烏龍,剛好我今日晚餐是咖哩海鮮烏龍炒麵←讚,你的料也放太好了吧...還鮮干貝勒...我可以想像這個湯頭應該是甘甜到爆 ...
  • 冰箱正好有的料就給它加下去囉^^

    紐西蘭美女 於 2011/04/13 09:51 回覆

  • Rebecca
  • 看起來好好吃~~
  • 好吃的一道麵食 ^^

    紐西蘭美女 於 2011/04/14 17:29 回覆

  • happybaby2009
  • 一見好吃的 饞鬼就來了
  • 好吃的烏龍麵很受喜愛~~

    紐西蘭美女 於 2011/04/15 10:51 回覆

  • taiwansipirka
  • 看著看著就決定我的晚飯了、實在看起來好可口ㄛ、
  • 簡單又好吃的一碗湯麵~~

    紐西蘭美女 於 2011/04/22 07:52 回覆

  • ffila2002
  • 哇~這一碗可能要賣台幣1000元喔!(應該不止)好奢華的頂級烏龍麵喔~
  • 賣太貴了啦
    不過自己煮真的省很多~~

    紐西蘭美女 於 2011/05/02 18:48 回覆

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