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菜園種的韭菜隔段日子又可收割了,
韓式韭菜海鮮煎餅隨自己喜愛添加配料,
像是花枝、魚肉、泡菜‧‧‧都可以嘗試的口味。

家裡冰箱有罐裝的蒜茸辣椒醬,代替韓式辣椒醬做成沾醬。
不需要特地去買韓式醬料,不然家中的調味醬料是越來越多了。
材料和調味料,可依個人喜愛口味增減及試味。






材料:
韭菜    50g
蝦仁    50g
熟蟹肉    50g

麵糊:
中筋麵粉    125g
玉米粉或地瓜粉   10g
雞蛋    1顆
鹽    1/2小匙
水    150ml

做法:
將麵糊材料拌勻成麵糊,靜放約15分鐘,備用。






韭菜洗淨切段,
熟蟹肉是用吃火鍋的蟹肉條或蟹肉,
再將韭菜、蝦仁、熟蟹肉加入麵糊中拌勻。

喜愛辣者,可以加紅辣椒絲。






加熱平底不沾鍋,加入適量沙拉油,麵糊倒入鍋中攤平,
以小火煎至兩面金黃酥脆即可。

我是用26cm的平底不沾鍋,
平底鍋大小不同,煎餅厚度會有差異。






沾醬材料:
韓式辣椒醬    1小匙
蒜泥    1/2小匙
醋    1小匙
糖    1/2小匙
香油    1小匙
熟白芝麻    1小匙

做法:
將沾醬材料拌勻即可。

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紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • airyanzi
  • 原來美女還自己種菜喔
  • 今年種菜是意外
    朋友給我各種菜苗
    所以試試自己種菜 ^^

    紐西蘭美女 於 2011/03/16 16:13 回覆

  • 果子喵喵
  • 自己種的菜,自己做的煎餅,
    整個就覺得超新鮮,超有料,很有成就感阿~
  • 自己種的菜,無農藥的喔~~

    紐西蘭美女 於 2011/03/16 16:14 回覆

  • cutepork
  • 這個我會做哦~~~只不過料不一樣~^0^推啦!!
  • 很容易做,對吧!

    紐西蘭美女 於 2011/03/16 16:55 回覆

  • seagod
  • 午餐時間不適合看啊
    肚子好餓哦
  • 嘻嘻~~
    餓了就多吃一些喔~~

    紐西蘭美女 於 2011/03/16 16:54 回覆

  • 大頭鬼
  • 這個好好吃~~~
    沾蒜醋也很棒啦~~
  • 沾醬料更有味~~

    紐西蘭美女 於 2011/03/16 16:48 回覆

  • 兔女王
  • 我今天也做韓式煎餅,用的是韓式煎餅粉, 第一次做就失敗, 好洰喪啊
  • 沒關係啦
    下次再試試~~

    紐西蘭美女 於 2011/03/16 16:47 回覆

  • J88
  • 前兩天才在 韓公主石頭美味燒 點了這道菜,
    好大、好多,最後沒有吃完! x-(
  • 你應該找我去幫忙吃啦
    下次記得喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2011/03/17 13:59 回覆

  • homaster
  • 看起來好好吃哦..
  • 還不錯喔 ~~

    紐西蘭美女 於 2011/03/17 14:12 回覆