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芝麻麵包棒是屬於法國麵包的同類,
相同的麵糰製作,香脆的口感和芝麻的香氣。
新鮮出爐的芝麻麵包棒,當天品嚐完畢最佳。






麵糰材料:(約26條)
高筋麵粉    500g
鹽    8g
水    約280ml
速溶酵母    8g

做法:
麵糰揉至擴展階段,基本發酵約60分鐘,
再分割成每個約30g ,並滾圓,再中間發酵15~20分鐘。

將麵糰壓扁排出空氣,
再由麵糰的一邊開始捲起,再搓成約25cm長條狀。






然後在麵糰表面噴水沾上黑白芝麻,再做最後發酵。






以180度C,烤約20分鐘。
(依個人烤箱調整溫度和時間)

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美食美景紐西蘭美女的家

紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • 浪子
  • 感覺很好啃的零嘴XD
  • 還不錯吃的點心~~

    紐西蘭美女 於 2011/02/23 08:47 回覆

  • 莎莉or愛
  • 原本就愛法國麵包那單純的麥香味兒,
    如今,竟能製成隨手可食的小食小點,
    芝麻麵包棒,天啊,這會兒,莎莉的嘴又停不了了^^!
  • 芝麻香氣是很棒的點心~~

    紐西蘭美女 於 2011/02/23 08:56 回覆

  • ivy
  • 這一定很香
    我家婆婆超愛吃這種的
    每次都會買回家
    因為ivy是久久才做一次
    她等不及了~
  • 買現成的方便~~

    紐西蘭美女 於 2011/02/23 09:00 回覆

  • mrspai
  • 剛剛看新聞說昨天紐西蘭地震
    妳那裡還好嗎?
    希望一切都平安^^
  • 謝謝關心
    美女住家沒有受地震的影響
    一切平安

    紐西蘭美女 於 2011/02/23 08:46 回覆

  • fayquincy
  • 看到地震的新聞,不知道妳在哪個城市
    希望妳和家人,以及妳所關心的人都平安......
  • 謝謝關心
    美女住家沒有受地震的影響
    一切平安

    紐西蘭美女 於 2011/02/23 08:45 回覆

  • seagod
  • 電視插播紐西蘭發生6.3強震
    趕快跑來關心一下美女
  • 謝謝海神關心

    美女沒有住在地震區
    一切平安

    紐西蘭美女 於 2011/02/23 08:38 回覆

  • 大頭鬼
  • 齁~~~這個很好吃耶~~~細細的很好咬~~
    不像啃棍子.....每次都會咬到下巴快脫臼..... XD
  • 法國麵包皮脆硬內軟好吃耶~~

    紐西蘭美女 於 2011/02/23 09:05 回覆

  • 護理師
  • 紐西蘭強震下,希望您家無恙...
    一切都平安...

    - -常常在網路上像您學習廚藝的陌生人 - -
  • 謝謝關心
    基督城的市區房子倒塌災情嚴重
    美女住家沒有受地震的影響
    一切平安

    紐西蘭美女 於 2011/02/23 08:37 回覆

  • cynthia
  • 美女,紐西蘭地震,希望您閤家平安..保重
  • 謝謝關心

    美女住家沒有受地震的影響
    一切平安

    紐西蘭美女 於 2011/02/23 08:34 回覆

  • Phoebe
  • 祝妳全家平安!!
  • 謝謝關心
    美女沒有住在地震區
    一切平安

    紐西蘭美女 於 2011/02/23 08:31 回覆

  • Lina
  • 祝你合家平安!
  • 謝謝關心
    美女沒有住在地震區
    一切平安

    紐西蘭美女 於 2011/02/23 08:31 回覆

  • Wawa
  • 紐西蘭美女
    地震有影響到你嗎
    希望你闔家平安
    保重
  • 謝謝關心
    美女住家沒有受地震的影響
    一切平安

    紐西蘭美女 於 2011/02/23 08:30 回覆

  • 大頭鬼
  • 因為我喜歡直接咬.....
    就可惜法國麵包太粗~~~難咬哪~~~
    下巴都快收不回來了~~
    所以我比較喜歡麵包棒、吞拿棒之類的~~~
    吃好吃的東西為啥要為難自己咧~~~ XD
  • 我都是將法國棍子麵包切片
    抹大蒜奶油去烤很香喔

    紐西蘭美女 於 2011/02/24 18:49 回覆

  • Phoebe
  • ^^
  • 小彤
  • 美女妳好.
    我是嫁來日本的台灣新娘.看到基督城大樓倒塌.日本學生很多失聯很擔心.因為住日本很少聽到台灣的消息.聽到美女平安.我也放心.不知那裡有台灣人受到傷害嗎?我也很擔心.
    妳做的料理好棒.我好喜歡.看的到家香味真好.要跟您多多學習^^
    台灣新娘 小彤

  • 謝謝關心一切平安
    基督城地震災情很嚴重
    其他國家已經派救援隊來幫忙


    紐西蘭美女 於 2011/02/24 19:18 回覆

  • porta
  • 好香的芝麻麵包棒~
  • 不錯吃的點心 ^^

    紐西蘭美女 於 2011/02/24 19:20 回覆

  • wtssoccer
  • 看到地震的新聞
    不期然就想起你來了
    看到你沒事就安心了

  • 謝謝^^

    紐西蘭美女 於 2011/02/28 03:56 回覆