烤玉米是夜市常見的小吃,
烤得香氣四溢,讓人難以忘懷的滋味。

紐西蘭的黃色甜玉米(sweet corn)正是盛產期,味道甜美。
除了用水煮玉米,我還喜歡用烤的,抹上醬料味道更豐富。


 





 

材料:
玉米    3條

調味料:
沙茶醬    1大匙
醬油    2小匙
糖    1/3小匙
辣椒粉    隨意

(依個人喜愛口味,增減調味料。)   





做法:
將玉米剝掉外葉、去鬚,洗淨擦乾水份,備用。
將所有調味料拌勻,備用。

玉米塗上調味料,放在鋪有錫箔紙的烤盤上,
再放入預熱至180度C的烤箱中,
烤約15分鐘後,再塗一次調味料繼續烤10分鐘即可。
(依個人烤箱調整溫度和時間。)



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