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農曆過年即將來臨,
還是會準備一些發糕,期望新的一年一路發發發。

 

祝福大家
步步高升     年年發財






材料:
細白糖    1/2杯
      水    1/2杯+1/4杯
食用紅色素    1~2滴
低筋麵粉    1杯  
在來米粉    1/4杯
糯米粉    1/8杯
泡打粉    1/2大匙
蔓越莓乾    約10g

 

做法:
糖和水煮溶化即可熄火,待微溫。






粉類過篩混合,再加入糖水、食用紅色素充分拌勻,
攪拌越久質地越細膩,越易裂開。






將麵糊裝8~9分滿入碗中,撒蔓越莓乾作裝飾。
(蔓越莓乾可以使用整顆或切小塊。)
用大火蒸約15分鐘至熟即可。

這個食譜是用220ml容量的碗,可以做2個發糕。

更多的過年糕點,請參考文章:
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鹹年糕
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芋頭糕
黑糖發糕
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紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • BENNY媽咪
  • 很討喜的發糕.
    也先祝新年快樂!
  • 祝福BENNY媽咪

    兔年行大運
    一路發發發

    紐西蘭美女 於 2011/01/25 15:11 回覆

  • Tracychui00
  • 連發糕都可做的這麼有創意!曼越莓發糕!真想嚐嚐耶!
  • 有機會試試看喔~~

    紐西蘭美女 於 2011/01/25 15:12 回覆

  • 芸兒
  • 先祝美女新年快樂唷^_^
    蔓越莓這種口味的發糕應該有點酸有點甜
    感覺應該不錯^^
  • 祝福 芸兒

    新年快樂

    紐西蘭美女 於 2011/01/25 15:14 回覆

  • ugly
  • 好棒的發糕!
    美女這陣子展現成品的速度加快喽!太好了...
  • 嘻嘻~~

    紐西蘭美女 於 2011/01/25 15:14 回覆

  • louker
  • 蔓越莓發糕 哈哈~~又創新啦
  • 換換口味~~

    紐西蘭美女 於 2011/01/29 06:50 回覆

  • Grace
  • 請問,放入蒸鍋時需要留一根筷子的空隙. Thanks.
  • 不用耶 ^^

    紐西蘭美女 於 2011/02/03 17:43 回覆

  • misspixnet

  • 親愛的會員您好:

    我們是痞客邦 PIXNET 的專欄編輯,感謝您用心經營部落格,由於我們非常喜愛您此篇文章內容,
    因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄,希望有更多痞客邦 PIXNET 的會員閱讀您的好文章。

    若有任何問題,請至服務中心與我們聯繫,謝謝^^
    http://help.pixnet.tw/

    痞客邦 PIXNET
  • 謝謝專欄編輯 ^^

    紐西蘭美女 於 2011/02/03 17:47 回覆

  • mayyu1214
  • 好特別喔!乍看之下還以為是草莓冰呢!
  • 嘻嘻~~

    紐西蘭美女 於 2011/02/06 12:01 回覆

  • 悄悄話
  • vivi77vivi
  • 好特別喔@@真想咬一口^^
  • 發糕是過年一定會吃的傳統點心 ^^

    紐西蘭美女 於 2011/02/06 11:58 回覆

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