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杯子蛋糕的裝飾變化多采多姿,
可以是一層糖霜,或是巧克力醬,
做成如蝴蝶般的蝴蝶杯子蛋糕也很討喜。






材料:
無鹽奶油    120g   
細白糖    100g
香草精    1小匙
全蛋    2顆
鮮奶    2/3杯
低筋麵粉    180g
泡打粉    1小匙

裝飾:
打發鮮奶油    適量  
草莓醬或藍莓醬    適量
糖粉    適量

做法:
將軟化奶油加糖打至鬆發,
先加入一顆蛋打勻,再加第二顆打勻,
再加入香草精、鮮奶和粉類打發,即為麵糊。
(麵粉和泡打粉要先過篩,備用。)






烤模放入紙杯,放入約2/3滿的麵糊,大約做11~12個。
以180度C,烤約20~25分鐘,出爐置於鐵架上待涼。






使用利刀在蛋糕中心,切出一片圓片。






將打發鮮奶油填入蛋糕中。






將切出的蛋糕圓片,對切(如蝴蝶的翅膀),
中間擠上果醬,撒上糖粉即可享用。

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美食美景紐西蘭美女的家

紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • ugly
  • 美!
  • 謝謝~~

    紐西蘭美女 於 2011/01/08 17:46 回覆

  • 楚留香
  • 賞心悅目
  • 謝謝!

    紐西蘭美女 於 2011/01/08 17:46 回覆

  • 晴宝贝
  • 多幾個簡單的步驟就可以讓蛋糕變得更誘人,以後還真是要多發揮。派對上很好用~
  • 很適合派對的美食~~

    紐西蘭美女 於 2011/01/08 17:51 回覆

  • shierry
  • 這個在家也能輕鬆做真的不錯耶
    可是如果家中沒有烤爐可以用什麼代替呢
  • 蛋糕也可以用蒸的
    但是口感會不同~~

    紐西蘭美女 於 2011/01/08 17:50 回覆

  • anweimon
  • 哇.. 看起來好好吃的樣子哦~
    真的是厲害的創意
    謝謝你的分享~ 又學到一招了 ^^
  • 謝謝!
    有機會可以試試

    紐西蘭美女 於 2011/01/08 17:48 回覆

  • 芸兒
  • 好吃又好看
    真的很有創意^^
  • 謝謝!

    紐西蘭美女 於 2011/01/08 17:47 回覆

  • 加拿大主婦
  • 多謝你無私的分享和教導, 實在獲益良多. 在身邊很少朋友喜歡玩煮飯仔, 高興認識你.
    多多指教!
  • 美食與大家分享~~

    紐西蘭美女 於 2011/01/08 18:01 回覆

  • louker
  • 好可愛的 butterfly CupCake
  • 謝謝~~

    紐西蘭美女 於 2011/01/08 17:55 回覆

  • Vedfolnir Lion
  • 真是簡單易做的小蛋糕 XD
  • 簡易做法的點心~~

    紐西蘭美女 於 2011/01/15 14:26 回覆

  • porta
  • 令人食指大動的蛋糕~
  • 是呀~~

    紐西蘭美女 於 2011/01/15 14:52 回覆

  • 黑妞
  • 一看到就覺得好可愛喔^^我也要來試著做做看..對了~配方裡的鮮奶2/3杯大約是幾cc啊??謝謝
  • 1杯=240ml

    紐西蘭美女 於 2011/08/02 09:11 回覆

  • 小妞
  • 請問奶油加糖打到鬆發,鬆發是長什麼樣子呢!?
  • 打鬆發後
    奶油顏色會變比原來的淡
    也會體積增多
    就是鬆發囉

    紐西蘭美女 於 2011/09/25 17:29 回覆

  • 訪客
  • 死劲打都打不发呢
  • 要用電動打蛋器才容易
    像第二張照片不是有打發呀

    紐西蘭美女 於 2012/03/27 17:05 回覆

  • 訪客
  • 請問低筋麵粉的英文是什麼?
    中筋的英文是什麼?